Какой салат из фасоли консервированной. Салаты с фасолью и сыром – хитрости и полезные советы по приготовлению

Фасоль — представительница семейства бобовых, которая включена практически во все системы .

Многие выращивают ее сами, но я хочу дать вам сегодня несколько рецептов простых салатов из фасоли, в которых она будет консервированной. Это экономит очень много времени и салаты готовятся буквально за 10 минут.

Считаю малое время приготовления одним из важных факторов, который позволяет не проводить весь день на кухне ради готовки «правильных и полезных» блюд.

Интересно то, что большинство людей применяют фасоль в своей диете неправильно.

Дело в том, что фасоль богата растительным белком, что иногда вводит в заблуждение и худеющие включают ее в свой рацион, основанный на , ошибочно полагая, что едят чистый белок. Это не так. То, что в фасоли много белка, не значит, что в ней нет углеводов. Есть. И очень даже много.

В 100 граммах фасоли (консервированной) содержится 6,7 гр белка, 0,3 гр жира и 17,4 гр углеводов. Калорийность: 99 ккал/100 гр

Так что не путайтесь. Фасоль — прекрасный и полезный продукт. Но использовать ее нужно правильно.

Салат с консервированной фасолью,солеными огурцами и колбасой

Скажу прямо, большинство рецептов мало перекликается со здоровым питанием, но в случае необходимости готовки «на скорую руку» они будут гораздо лучшей альтернативой покупным пельменям.

Ингредиенты:

• Фасоль красная консервированная — 150 гр
• Фасоль белая консервированная — 150 гр
• Лук — 1/2 шт
• Колбаса копчёная — 100 гр
• Огурцы солёные — 80 гр
• Орехи грецкие (по желанию) — 2 ст.л
• Майонез (или сметана) — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Рецепт очень простой и все что требуется — это нарезать и смешать ингредиенты. Но есть одна небольшая хитрость для фасоли.

Когда вы достаете ее из банки, она покрыта слизистой жидкостью.

Чтобы избавиться от нее, положите фасоль в миску, залейте ее кипятком и перемешайте. Внешний вид фасоли резко улучшится.

После этого фасоль можно переложить в тарелку и использовать в дальнейшей готовке.

Используйте эту хитрость всегда, когда готовите из консервированной фасоли.

К фасоли добавляем нарезанную соломкой колбасу и соленые (либо маринованные) огурцы, мелко нарезанный лук и раздробленный грецкий орех

Остается только заправить салат майонезом или сметаной и хорошенько размешать.

Сразу после перемешивания салат готов к употреблению. Так как в состав входят соленые огурцы и консервированная фасоль, то дополнительно солить его не нужно.

Если в состав любого салата входит консервированная фасоль, то попробуйте его прежде чем солить. Вполне вероятно, что соли в нем и так достаточно

Приятного аппетита!

Салат из красной фасоли со свежим огурцом, вареной колбасой и морковью

Секрет успеха любого салата заключается в правильном сочетании вкусов. И если копченая колбаса лучше сочетается с солеными огурцами, то вареную колбасу лучше смешивать со свежими.

Ингредиенты:

• Фасоль красная консервированная — 200 гр
• Сухарики — 100 гр
• Колбаса вареная — 150 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 150 гр

Приготовление:

Лук и колбасу нарезаем маленькими кубиками, морковь натираем на крупной терке и делаем из них зажарку. Для этого выкладываем их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем, постоянно помешивая, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Готовую зажарку выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир и даем ей немного остыть.

Соединяем в одной миске нарезанные кубиками огурцы, сухарики, зажарку и консервированную фасоль.

Не забудьте предварительно промыть фасоль кипятком.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

Салат из консервированной фасоли с курицей и сыром

А вот это по-настоящему диетический салат, который можно смело включать в меню для похудения. Максимально полезный состав без лишних примесей.

Ингредиенты:

• Куриная грудка отварная — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Сыр твердый — 100-120 грамм
• Лук — 1/2 головки
• Сметана или натуральный йогурт — по вкусу

Приготовление:

Лук, вареную курицу и очищенный огурец нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на крупной терке.

Поочередно добавляем эти ингредиенты к промытой фасоли.

Кладем сверху сметану или натуральный йогурт, перемешиваем и салат готов. Приятного аппетита!

Салат с фасолью, чесноком, сухариками и консервированной кукурузой

Ингредиенты:

• Фасоль красная в собственном соку — 1 банка
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Сыр твердый — 150 гр
• Яйца вареные — 3 шт
• Чеснок — по вкусу;
• Майонез — по вкусу
• Сухарики — 2 горсти

Приготовление:

Фасоль и кукурузу высыпаем в дуршлаг, проливаем горячей водой и выкладываем в тарелку.

Добавляем натертый на крупной терке сыр.

Вареные яйца мелко нарезаем ножом или яйцерезкой. Добавляем к салату. Кладем майонез и все тщательно перемешиваем.

Насыпаем сверху сухарики и салат готов. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт салата с фасолью, грибами и чесноком

Для того, чтобы приготовить этот салат, нам потребуется банка консервированной красной фасоли и банка консервированных резаных шампиньонов. Поэтому для краткости такой салат иногда называют «две банки».

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 1 банка
• Грибы шампиньоны консервированный резаные — 1 банка
• 1 ст.л майонеза
• 1-2 зубчика чеснока
• пучок петрушки

Приготовление:

Грибы и фасоль высыпаем в одну тарелку.

Мелко нарезаем зелень и кладем ее в ту же тарелку. Туда же выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавки.

Добавляем ложку майонеза и все тщательно перемешиваем.

Салат готов.

Для красивой подачи можно уложить его в форму для салата

Видео рецепт салата из фасоли в томатном соусе

Один из видов консервированной фасоли — в томатном соусе. Особенностью его является то, что фасоль консервируется не в подсоленной воде, а, как вы догадались, в томатном соусе. Он очень вкусный и сливать его жаль. Поэтому вот вам видео рецепт на такой случай.

Имея столько вариантов быстрого и вкусного перекуса, я уверен, что вы обязательно включите фасоль в свой рацион.

Спасибо за внимание.

Как приготовить салат с белой консервированной фасолью? Ответ кроется в нашей статье, где мы и предложим вам несколько замечательных рецептов. Поскольку их довольно много, мы подобрали самые вкусные и сытные. Итак, приступим.

Витаминный салатик с фасолью

Этот замечательный салатик не только вкусный, но и достаточно полезный. Все ингредиенты отлично дополняют друг друга и прекрасно сочетаются. Для того чтобы приготовить салат с белой консервированной фасолью, нам необходимы следующие продукты:

• листья салата зелёного - 1 пучок;
• помидоры - 2-3 шт.;
• лук ялтинский - 1 шт.;
• свекла средняя - 1 шт.;
• редиска - 6 шт.;
• фасоль белая (вареная или консервированная) - 1 баночка;
• кешью - 1/3 стакана;
• сыр фета - 200 г;
• горчица дижонская (как вариант - обычная) - 1 ч. л.;
• масло для заправки (любое) - 5 ст. л.;
• сок лайма - 2 ч. л.;
• перец, соль;
• укроп - 1 пучок.

Как приготовить витаминный салатик?

Для начала поставим варить свеклу. Затем промоем листья салата и расположим их на бумажном полотенце для высыхания. Помидоры и лук крупно порежем. Открываем банку с фасолью, промываем её и оставляем стекать в дуршлаге. Редис нарезаем тонкими кружочками, свеклу - полосками. Кешью обжариваем в течение 5 минут на сковороде. Далее приступим к заправке. Для этого смешаем оливковое масло, сок лайма, мелко порубленный укроп, перец, соль, оливковое масло. Салат крупно порвём, добавим фасоль, свеклу и остальные ингредиенты. Смешиваем с заправкой, посыпаем орешками и раскрошенным сыром фета. Всё, наш салат из белой фасоли консервированной приготовлен. Наслаждайтесь потрясающим вкусом!

Слоёный салат с фасолью и отварной говядиной

Этот салатик довольно сытный и вкусный, а главное, для его приготовления не потребуется много времени. Так что, если на пороге гости, не медлите - приготовьте этот потрясающий салат с белой консервированной фасолью. Итак, нам будут нужны:

• говядина - 300 г;
• помидоры (обычные или черри) - 2 шт.;
• шампиньоны - 8 шт.;
• лук - 1 шт.;
• сыр - 150 г;
• чеснок (по вкусу);
• майонез (как вариант - сметана или несладкий йогурт);
• перчик и соль.

Приготовление слоёного салата

С белой консервированной фасолью мы поступаем так же, как и в предыдущем случае: промываем и оставляем стекать. Ставим варить говядину (лучше это сделать заранее). Грибы, лук мелко рубим и обжариваем их на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Сыр трём на средней тёрке. Помидоры режем кубиками. Так же поступаем и с готовой говядиной. Чеснок пропускаем через пресс и перемешиваем с майонезом. Начинаем формировать салат из белой фасоли консервированной и говядины. Слои должны располагаться следующим образом: помидоры, говядина, фасоль, грибы с луком, сыр. Все слои, кроме верхнего, смазываем майонезом с чесноком. Приятной вам трапезы!

Салат с сухариками, белой фасолью и кукурузой

Это замечательное блюдо не только потрясающее на вкус, но и довольно привлекательное. Для того чтобы приготовить салат с белой консервированной фасолью и сухариками, нам необходимы следующие продукты:

• фасоль белая (отварная или консервированная) - полбанки;
• консервированная кукуруза - полбанки;
• батон - полбуханки;
• огурцы свежие - 4 шт.;
• чеснок - по вкусу;
• майонез (несладкий йогурт или сметана);
• соль, перец;
• зелёный салат;
• зелень.

Как готовится это замечательное блюдо?

Фасоль и кукурузу промываем и оставляем стекать в дуршлаге. Нарезаем батон кубиками. В сковороду с маслом бросаем чеснок на несколько секунд и убираем его. Кладём туда же нарезанный хлеб и обжариваем до золотистого цвета. Если нет ни желания, ни времени возиться с сухариками, можно приобрести готовые, к примеру со вкусом мяса. Это будет отличной альтернативой.

Зеленый салат промываем и крупно рвём. Выкладываем его в салатницу. Огурцы нарезаем соломкой и кладём туда же. Далее следуют фасоль и кукуруза. Зелень измельчаем, смешиваем со сметаной, заправляем наш салат с белой консервированной фасолью (рецепт, как видно, совсем несложный) и сверху посыпаем сухариками. Наслаждайтесь!

Вкусный салатик с фасолью и отварной курицей

Эти два, казалось бы, самых простых и доступных ингредиента будут прекрасно сочетаться вместе и в конечном счете дадут просто потрясающий результат, особенно если их тандем разнообразить овощами. Итак, чтобы приготовить салат с белой консервированной фасолью и курицей, нам необходимо следующее:

• белая фасоль (отварная или консервированная) - 1 банка;
• грудка куриная - 2 шт.;
• грибы шампиньоны - 8 шт.;
• лук - 1 шт.;
• сметана или йогурт - 200 мл;
• чеснок (по вкусу);
• соевый соус - 3 ст. л.;
• сок лайма или лимона - 3 ч. л.;
• любое масло для заправки - 3-4 ст. л.;
• горчица (по вкусу);
• укроп;
• перчик и соль.

Пошаговое приготовление салата из фасоли и курицы

Мясо нарежем средними кубиками. Лук мелко порубим. Грибы порежем на 4 части. На сковороду с маслом поместим курицу, лук и грибы. Немного поперчим, добавим соевый соус и мелко порубленный чесночок. Обжарим в течение нескольких минут, накроем крышкой и оставим на 15 минут тушиться. Готовой смеси дадим остыть, а пока займёмся другими ингредиентами. Промоем фасоль и подсушим её с помощью бумажных полотенец.

Теперь приступим к заправке. Укроп промоем и мелко порубим. Смешаем его со сметаной или йогуртом. Добавим сок лимона, горчицу и порубленный чеснок. Фасоль добавим к остывшей курице с грибами и заправим приготовленной заправкой. Всё тщательно перемешаем. Приятной вам трапезы!

Как видно, белая фасоль - довольно универсальный продукт. Воспользуйтесь нашими превосходными рецептами, и вы убедитесь в потрясающем вкусе этих несложных салатиков.

Белая фасоль ― один из чемпионов по содержанию полезных веществ. Кальций, калий, фосфор, натрий, йод, железо ― все эти элементы знаменитая бобовая культура содержит в больших количествах. Кроме того, она богата витаминами групп А, В, К, РР, С и Е, за счет чего оказывает на организм человека самое благотворное влияние. Регулярное употребление белой фасоли способствует нормализации деятельности кровеносной, пищеварительной и иммунной систем.

Людей, которые часто едят этот продукт легко распознать даже по внешнему виду ― они имеют гладкую кожу без изъянов, крепкие ногти и красивые волосы. Всего один стакан фасоли способен обеспечить организм суточной нормой клетчатки и большим запасом аргинина, похожего по свойствам на инсулин. Поэтому белая разновидность вдвойне полезна для людей, имеющих сахарный диабет.

Белая фасоль ― один из самых калорийных подвидов бобовых культур, но для похудения она очень эффективна. Жиров в составе почти нет, зато белков и витаминов огромное количество. Организм усваивает только самые полезные компоненты, которые потом не откладываются на боках.

Белая фасоль ― продукт не только полезный, но и невероятно вкусный! Не зря ведь из него придумали так много горячих и холодных блюд. Предлагаем вашему вниманию подборку замечательных салатов с белой фасолью.

Как приготовить салат с белой фасолью - 15 разновидностей

Этот салат диетическим не назовешь, зато он сытный и вкус у него довольно оригинальный.

Вот из чего он состоит:

• Консервированная фасоль ― 250 г
• Яица ― 3-4 штуки
• Чеснок ― 1-2 зубчика
• Грецкие орехи ― 2-3 столовые ложки
• Уксус или красное вино ― 2-3 чайные ложки
• Майонез, соль и специи ― по вкусу

В качестве приправы можно использовать черный молотый перец, базилик и сахар.

Готовится салат с орехами так:

1. , высыпать содержимое банки в салатницу
2. Сварить, почистить и мелко нарезать яица, добавить их к фасоли
3. Орехи тоже почистить и нарезать, высыпать в салатницу
4. Сделать заправку из майонеза, вина, сахара, соли, измельченного чеснока и пряностей
5. Заправить салат и тщательно перемешать его

После того, как салат будет готов, ему желательно постоять минут 10, и тогда можно подавать на стол.

Родина этого нехитрого рецепта ― солнечная Турция.

Салат «Пияз» отлично передает стилистику восточной кухни, хотя компоненты в нем привычные для наших столов:

• Отварная белая фасоль ― 2 стакана
• Зеленый лук ― 1 пучок
• Петрушка ― 8-10 веточек
• Помидор ― 1 (большой)
• Яица ― 2 шт.
• Черные оливки ― 10-15 шт.
• Сок половинки лимона
• 1 стакан уксуса
• Чайная ложка соли
• Оливковое масло ― 4 ст. ложки

О том, как соединить эти продукты в восхитительное турецкое блюдо, рассказывается в видео.

Вкусненький салатик на скорую руку станет отличным провиантом для желающих похудеть ― калорий в нем мало, зато много полезных составляющих.

Продукты:

• Белая фасоль ― 200 г
• Грибы ― 300 г
• Лук ― 1 шт.
• Яица ― 2 шт.
• Укроп ― 1 пучок
• Петрушка, растительное масло, соль, перец ― по вкусу

Самые подходящие для этого рецепта грибы ― шампиньоны, но при необходимости можно использовать и другие.

Чтобы приготовить салат нужно:

1. Отварить фасоль, посолить ее в конце варки, промыть холодной водой
2. Нарезать грибы, потушить их немного на сковородке, чтобы испарилась жидкость
3. Нарезать лук, обжарить его вместе с шампиньонами на растительном масле
4. Сварить яица вкрутую, измельчить их вилкой, ножом или на терке
5. Смешать все компоненты в салатнице или другой посуде
6. Добавить петрушку и укроп, посолить, заправить подсолнечным маслом
7. Салат можно кушать сразу после готовки.

Еще один легкий салатик, идеально подходящий тем, кто следит за фигурой.

Компоненты такие:

• Фасоль белая отварная
• Яблоки
• Огурцы свежие
• Морковка
• Соль, перец
• Оливковое масло
• Горчица в зернах
• Уксус

Простой салат с насыщенным и немного хрустящим вкусом. Заправляется он майонезом, который при желании можно заменить на более диетический вариант ― подсолнечное масло.

Продукты, необходимые для этого салата:

• 1 банка консервированной фасоли
• 3 помидора
• 3 горсти сухариков
• Зубчик чеснока
• Соль, майонез, черный молотый перец ― по вкусу

Последовательность приготовления:

1. Помыть помидоры, дождаться их высыхания, нарезать кубиками
2. Открыть банку фасоли, слить жидкость
3. Почистить и измельчить чеснок (ножом, прессом или на мелкой терке)
4. Соединить в кастрюле или салатнице фасоль, помидоры, сухарики и чеснок
5. Добавить майонез, соль и перец
6. Тщательно все перемешать

Салат нужно подавать к столу сразу после готовки, чтобы сухарики не успели размякнуть. Если есть необходимость приготовить его заранее, то сухарики просто добавляют в последнюю очередь.

Очень легкий рецепт, приготовление занимает всего 10 минут.

Продукты нужны такие:

• Фиолетовый лук
• Консервированный тунец
• Консервированная белая фасоль
• Помидоры черри
• Петрушка
• Горчица
• Оливковое масло
• Сок лимона
• Молотый перец

Все тонкости приготовления показаны в видеоролике.

Сытный мясной салат содержит много белка и заряжает энергией на весь день, поэтому его лучше есть на завтрак или на обед.

Состав:

• 250 г консервированной фасоли
• 3 ст. ложки соевого соуса
• Чайная ложечка горчицы
• Луковица
• 200 г шампиньонов
• Чайная ложка лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• 1 куриная грудка
• 150 мл несладкого йогурта
• Соль и перец ― по вкусу

Салат и так весьма сытный, поэтому его лучше заправлять растительным маслом, а не майонезом.

Процесс приготовления сводится к следующим этапам:

1. Промыть и очистить от косточек куриную грудку. Порезать ее, кусочки должны быть небольшими
2. Нарезать грибы пластинами
3. Измельчить лук
4. Разогреть на сковороде подсолнечное масло, положить в нее кусочки курицы
5. Немного позже добавить в сковородку грибы и лук
6. Прожаривать в течение трех минут
7. Добавить соевый соус (2 ст. ложки) и зубок измельченного чеснока
8. Тушить содержимое сковородки на маленьком огне в течение 15 минут
9. Снять сковородку с огня, поставить на остывание
10. Открыть банку с фасолью, слить жидкость
11. Смешать фасоль с остальными компонентами, когда они охладятся до комнатной температуры
12. Приготовить заправку. Смешать мелко нарезанную петрушку, йогурт, лимонный сок, горчицу, соевый соус и чесночное пюре. Перемешать до образования однородной смеси
13. Добавить в салат приготовленную заправку, перемешать

Этот салат не из тех, что можно приготовить на скорую руку. Но все усилия в данном случае окупаются ― получается настоящий кулинарный шедевр!

Универсальный рецепт, отлично подходящий как для праздничных случаев, так и для повседневного питания.

Компоненты:

• Фасоль белая
• Картофель
• Морковь
• Помидор
• Чеснок
• Зелень
• Соль, специи
• Майонез

Процесс приготовления продемонстрирован в видеоролике.

Сытный салат, который лучше не кушать на ужин. Но удержать будет сложно ― уж больно он вкусный!

Для его приготовления нужно запастись такими продуктами:

• Ветчина ― 200 г
• Вареная фасоль ― 1 стакан
• Маринованные огурцы ― 5 шт.
• Лук репчатый красный ― 1 шт.
• Майонез ― 3-4 столовые ложки
• Соль и перец ― по вкусу

Вместо вареной фасоли можно использовать консервированную.

Готовить в такой последовательности:

1. Нарезать ветчину кубиками
2. Нарезать огурцы кубиками или колечками
3. Почистить и измельчить лук
4. Соединить все компоненты в салатнице
5. Добавить майонез, посолить, перемешать
6. Посыпать сверху молотым перцем

В этот салат можно дополнительно добавить зелень, тогда он будет смотреться еще аппетитней.

Рецепт элементарный, салат готовится очень быстро. Отличный вариант для неожиданного приезда гостей.

Составляющие:

• Твердый сыр
• Сухарики ржаные
• Фасоль белая консервированная
• Чеснок
• Майонез
• Укроп

О том, как правильно смешать продукты в нужных количествах рассказывается в видео.

Особенность этого блюда ― наличие в составе кунжута, одного из самых важных элементов восточной кухни. Он придает салату своеобразный, ни с чем не сравнимый вкус.

Продукты, необходимые для приготовления:

• Белая фасоль ― 150 г
• Огурцы ― 2 шт.
• Укроп ― 1 пучок
• Оливковое масло
• Рисовый и соевый уксусы
• Сахар
• Имбирь
• Зубчик чеснока
• Кунжут

Кунжут используется для посыпки готового салата, его не нужно перемешивать с другими компонентами.

Алгоритм приготовления:

1. Варить фасоль в течение 40 минут, чтобы она размякла. Затем слить воду, остудить
2. Нарезать огурцы тоненькими кружочками
3. Измельчить укроп
4. Соединить все три компонента в одной посуде
5. Приготовить соус ― смешать масло, сахар, соусы, уксус, измельченный чеснок и порошок из корня имбиря
6. Полить салат готовой заправкой, посыпать сверху кунжутом

Для дополнительной сервировки можно выложить на поверхности салата какой-нибудь узор из кусочков зелени.

Великолепный овощной салат быстрого приготовления.

Продукты нужны вот такие:

• Фасоль белая
• Луковица
• Майонез
• Растительное масло
• Сухарики
• Маринованные огурцы
• Морковь
• Чеснок

Посмотрите видео, чтобы узнать, как готовится этот салат.

Еще один рыбный рецепт с использованием тунца. Салатик заправляется растительным маслом, но все равно получается достаточно сытным.

Для того, чтобы порадовать себя и близких этим блюдом, понадобятся такие продукты:

• Консервированная фасоль ― 200 г
• Консервированный тунец ― 200 г
• Помидоры ― 2 шт.
• Маслины ― 10 шт.
• Масло растительное ― 100 г
• Огурец
• Куриное яйцо
• Пучок базилика

Как приготовить салат с маслинами и белой фасолью:

1. Открыть банку с фасолью, слить жидкость
2. Помидоры нарезать дольками
3. Измельчить огурец в виде кубиков
4. Сварить яица вкрутую, нарезать их
5. Соединить компоненты в салатнице
6. Разрезать тунца на несколько крупных кусочков, жидкость слить
7. Высыпать консервы в салатницу
8. Приготовить заправку из растительного масла и мелко нарезанного базилика
9. Заправить салат, тщательно перемещать все компоненты

Салат выглядит аппетитно и празднично, в дополнительной сервировке он нуждается.

Простой сырный салатик с майонезом, который можно есть хоть каждый день.

Готовится он легко, и практически в любом холодильнике можно найтикомпоненты для него:

• Твердый сыр ― 200 г
• Фасоль белая отварная ― 400 г
• Чеснок ― 2 зубчика
• Сухарики из черного хлеба ― 150 г
• Майонез ― 400 г

Как приготовить и украсить салат показано в видео.

В этом салате тоже присутствует тунец, но он выступает вспомогательным компонентом. Основу рецепта составляют картофель и фасоль.

Вот какие продукты нужны для этого салата:

• 500 г молодого картофеля
• 400 г консервированной фасоли
• 200 г консервированного тунца
• 110 г зеленого салата
• 4 ст. ложки оливкового масла
• Столовая ложка лимонного сока
• Зубчик чеснока
• Красная луковица
• Пучок петрушки
• Пол чайной ложки молотого перца чили

Этапы приготовления картофельного салата с белой фасолью:

1. Сварить картофель в мундире, очистить его от кожуры
2. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока и молотого перца
3. Нарезать картофель мелкими кубиками
4. Открыть фасоль, слить жидкость из банки
5. Тонко нашинковать луковицу, измельчить петрушку
6. Смешать компоненты и заправить их готовым соусом
7. Открыть банку с тунцом, размять консервы вилочкой
8. Добавить в салат тунец, перемешать все компоненты

Этот салат обычно сервируется листьями салата ― их стелют на блюдце, а потом кладут сверху порцию салата. В качестве украшения можно использовать и петрушку или другую зелень.

Салаты, не особо упирая в классификацию, можно условно разделить на сытные и лёгкие.

И если в одном рецепте присутствуют фасоль и сыр, то назвать такой салат диетическим уже довольно сложно.

Зато можно с лёгкой душой добавить жирный майонез, мясо, или морепродукты, в результате получив очень даже сытное блюдо.

Салаты с фасолью и сыром – общие принципы приготовления

Салаты готовят из недозрелых стручков фасоли или её бобов как консервированных, так и отварных. Выбор фасоли зависит от вида салата и наличия свободного времени. Сухие бобы требуют длительного вымачивания и отваривания, поэтому вместо них часто используют консервированные.

В такие салаты добавляют различные сорта сыра. Они могут быть твёрдыми, полутвёрдыми или рассольными как обычными, так и прокопчёнными. Сыры измельчают тёркой или нарезают ножом. Их добавляют в салат или украшают ими уже готовое блюдо.

В салатах с фасолью и сыром используют кальмары, крабовые палочки, отварное диетическое мясо, грибы или свежие овощи, зелень. Очень часто готовят салаты с фасолью, сыром и сухариками, которые покупают готовыми или подсушивают самостоятельно.

Составляющие салатов в измельчённом виде смешивают или выкладывают слоями. Заправляют или промазывают слои салата сметаной или майонезом. Жирность продукта подбирают самостоятельно или согласно рецептуре.

Салат с фасолью и сыром «Сулугуни»

Ингредиенты:

300 гр. замороженных кальмаров;

250 гр. красной фасоли;

Маслины чёрные без косточек – 100 гр.;

Два некрупных огурчика (свежих);

Пять варёных яиц;

1 пучок петрушки;

120 гр. копчёного сыра «Сулугуни»;

Один стручок сладкого перца.

Способ приготовления:

1. Фасоль переберите и замочите холодной водой на ночь. Утром промойте, отварите до готовности. Слейте отвар, переложите фасоль в дуршлаг и дождитесь, пока вся влага стечёт.

2. Четыре яйца натрите на самой мелкой тёрке, а одно оставьте для оформления салата.

3. Промытые тушки кальмаров опустите в слегка подсоленный кипяток и отварите не более трёх минут. Остудите, удалите из тушек прозрачные хорды и нарежьте мякоть некрупными кусочками.

4. Огурцы и мякоть перца нарежьте на мелкие кубики.

5. Слейте с маслин маринад, разрежьте каждую ягодку надвое. Обязательно оставьте несколько маслин для сервировки блюда.

6. Разберите «Сулугуни» по волокнам и нарежьте их короткими полосками.

7. По дну салатника равномерно выложите фасоль и нанесите тонким слоем майонез. Затем яйца, на них огурцы и опять тонкий слой майонеза. Слегка подсолите огуречный слой. Сверху разложите кусочки кальмаров, болгарский перец и снова майонез. Последним слоем будут половинки маслин, их посыпьте мелкорубленой петрушкой.

8. По всей поверхности салата равномерно разложите кусочки «Сулугуни».

9. Возьмите ранее отложенное яйцо и острым ножом срежьте на треть кончик с заострённой стороны. Срезанный белок опустите в крепкую заварку на 15 минут.

10. Аккуратно достаньте из другой части яйца желток и разомните его, заправьте майонезом, перемешайте и заполните смесью пустоту в белке.

11. Поставьте начинённую часть яйца в центре салата, срезом вниз, а на него положите кусочек яйца окрашенного заваркой.

12. Несколько веточек петрушки аккуратно выложите вокруг «грибочка», а отложенные маслины, не нарезая, разложите вокруг.

Салат с фасолью, сыром и сухариками

Ингредиенты:

300 гр. отварной курятины (грудка);

200 гр. консервированной фасоли;

Четыре маринованных огурчика;

Сыр, сорта «Российский» – 200 гр.;

Консервированная кукуруза – 400 гр.;

Долька чеснока;

Нежирный майонез;

Свежая петрушка;

Три небольших ломтика чёрного хлеба.

Способ приготовления:

1. Кусочки хлеба натрите солью и растолчённым свежим чесноком. Нарежьте хлеб некрупными кубиками, выложите одним слоем на сухую сковороду и подсушите.

2. Отваренную курятину нарежьте некрупной соломкой, маринованные огурцы – кубиками. Если огурцы дали много сока – сцедите его и дополнительно слегка отожмите рукой.

3. Тонкой соломкой нарежьте сыр. Из банок с кукурузой и фасолью сцедите весь маринад.

4. Обмойте петрушку, срежьте твёрдые стебли и хорошо просушите зелень. Затем мелко порубите её ножом.

5. Выложите все измельчённые составляющие в салатник. Добавьте кукурузу, фасоль. Засыпьте ржаные сухарики и хорошо всё перемешайте.

6. Салат заправьте не очень густо майонезом и подавайте сразу.

7. Если салат готовите салат заранее – добавляйте сухарики и заправляйте перед самой подачей.

Крабовый салат с фасолью, помидорами и сыром

Ингредиенты:

Белая фасоль (консервированная) – банка 450 гр.;

Полуфабрикаты крабовые – 250 гр.;

1 зубок чеснока;

Помидоры – 250 гр.;

Стручок болгарского перца;

Сыр, сорта «Пармезан» – 100 гр.;

Немного майонеза для заправки.

Способ приготовления:

1. Некрупными кубиками или соломкой нарежьте в глубокий салатник крабовые палочки.

2. Очистите от семян болгарский перец, смойте их остатки водой и нарежьте мякоть соломкой или некрупными ломтиками. Отправьте перец к палочкам.

3. Заранее отцедите из фасоли маринад и хорошо её просушите. Выложите бобы в салатник.

4. Туда же средней тёркой натрите сыр и разложите нарезанные на мелкие кубики томаты.

5. Заправьте парой ложек майонеза, потрите чеснок, чуть присолите и хорошо размешайте крабовый салат.

Семейный салат с фасолью и сыром (со стручковой замороженной фасолью)

Ингредиенты:

Замороженная фасоль стручковая – 300 гр.;

Три варёных яйца;

Сыр полутвёрдый – 100 гр.;

Пёрышки молодого лука;

Пять чёрных оливок без косточек для сервировки.

Способ приготовления:

1. В кастрюльку влейте воду, добавьте немного соли и поставьте на максимальный нагрев. Сразу после закипания опустите в воду замороженную фасоль и проварите при незначительном кипении 6 минут, быстро откиньте на дуршлаг и сразу обмойте под струёй холодной воды, просушите.

2. Очистите яйца от скорлупы, обмойте и насухо оботрите, нарежьте равномерными мелкими кусочками.

3. Смешайте просушенную фасоль с яйцами и крупной крошкой сыра.

4. Сверху потрите на мелкой тёрке чеснок.

5. Добавьте нарезанные тонкими колечками перья лука, заправьте майонезом. Попробуйте «на соль» и при необходимости досолите.

6. По поверхности салата аккуратно разложите нарезанные колечками оливки.

Сухарный салат с фасолью, помидорами и сыром

Ингредиенты:

Один крупный красный помидор;

Маленькая баночка консервированной кукурузы;

150 гр. варёной колбасы без сала или ветчины;

400 гр. красной консервированной фасоли;

Два ломтика белого хлеба;

Для заправки майонез любой жирности.

Способ приготовления:

1. Варёную колбасу или ветчину нарежьте некрупными тонкими брусочками, помидоры – кубиками и оставьте на время, выложив в отдельную тарелку.

2. Заранее просушите кукурузу и фасоль от маринада.

3. В салатнике соедините фасоль, кукурузу, колбасу (ветчину) и измельчённую зелень укропа.

4. Слейте с томатов выделившийся сок и переложите к измельчённым составляющим салата.

5. Добавьте мелкорубленый чеснок, подсолите, приправьте по своему вкусу молотым перцем и заправьте майонезом.

6. Хлебные ломтики нарежьте некрупными кубиками и подрумяньте их на небольшом огне, масло в сковороду не наливайте.

7. Обжаренный хлеб выложите поверх салата, а перед подачей перемешайте с ним.

Грибной салат с фасолью, сыром и сухариками

Ингредиенты:

Полулитровая банка цветной фасоли (консервы);

Небольшая баночка маринованных шампиньонов;

Большая репчатая луковица;

Рафинированное растительное масло;

Крупная морковка;

Майонез маложирный для заправки.

Способ приготовления:

1. Натрите морковку специальной тёркой для морковки «по-корейски», нашинкуйте мелко луковицу. На небольшом огне в растительном масле слегка прижарьте овощи по отдельности. Они не должны быть излишне зажаренными. В идеале кусочки лука приобретут лёгкий янтарный оттенок, а полоски морковки хорошо размягчатся.

2. Шампиньоны нарежьте полосками или тоненькими пластинками и перемешайте с обсушенной от маринада фасолью.

3. Добавьте обжаренные и охлаждённые лук с морковкой и хорошо всё перемешайте.

4. Перед подачей добавьте в салат сухарики и заправьте его майонезом.

Салат с фасолью, помидорами и сыром – «Арбузная долька»

Ингредиенты:

Сыр, сорта «Российский» – 180 гр.;

200 гр. консервированной или отварной фасоли;

130 гр. копчёной колбасы (Сервелат, Коньячная);

70 гр. чёрных оливок (без косточек);

Два варёных яйца;

Молодой укроп;

Три красных помидора.

Способ приготовления:

1. Тонкой соломкой нарежьте сервелат, а оливки колечками. Несколько оливок оставьте для украшения.

2. Самой мелкой тёркой натрите сыр, но не весь. Отложите в сторону небольшой его кусочек весом около 30 граммов.

3. В небольшой миске смешайте колбасу с оливками и фасолью. Добавьте майонез, тёртый сыр и перемешайте. Обязательно посолите.

4. Выложите салат на широкое блюдо и сформуйте его в виде дольки арбуза.

5. Томаты нарежьте мелкими кубиками и выложите на салат так, чтобы между кусочками не оставалось просветов. Это будет мякоть «арбуза».

6. Измельчите оставшийся сыр – натрите мелкой или средней тёркой. Мелкая стружка в салате смотрится эффектнее.

7. Сырную стружку аккуратно выложите на салат, по одну сторону от томатов полосой 2 см ширины, Эта светлая полоска будет имитировать светлую полоску «арбузной корки».

8. Зелёную полосу – «корку», сформуйте мелкорубленым укропом или его веточками.

9. Отложенные оливки разрежьте на четыре части и выложите на томаты. Кусочки оливок будут имитировать семечки.

Салаты с фасолью и сыром – хитрости и полезные советы по приготовлению

Консервированную фасоль перед использованием рекомендуется ополоснуть водой и просушить.

Замороженные стручки не оттаивайте перед отвариванием. Опускайте в кипящую воду в замороженном виде, а воду слегка подсаливайте.

Сухарики для салатов лучше всего приготовить самим, подсушивая кубики хлеба на сухой сковороде. Если хотите получить более румяные сухарики, подлейте в сковороду совсем немного рафинированного масла.

Не заправляйте салат с фасолью, сыром и сухариками заблаговременно. Сухарики размокнут, что ухудшит вкус блюда.

Измельчённые помидоры оставляйте на несколько минут в отдельной ёмкости, чтобы с них сошёл сок, который потом сцедите.