Вкусные рецепты салатов с пекинской капустой и копченой курицей. Салат из пекинской капусты Салат с пекинской капустой и копченой грудкой

Этот салат из пекинской капусты с курицей непросто красивый и очень вкусный, но еще и оригинальный. Сочетая данные компоненты, мы получим гармонию и необычайность, но главное, что ваша семья или друзья будут в восторге от такого блюда.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – ½ кочана;
• ананас – 250 г;
• куриное мясо – 250 г;
• натуральный йогурт – для заправки;
• черный молотый перец, соль – по своему вкусу;
• зеленый лук – несколько перьев;
• укроп – для украшения.

Приготовление:

• Мясо ополаскиваем, отправляем вариться в емкость с кипящей водой. Затем остужаем, нарезаем кубиками.
• Капусту промываем, делим листочками, шинкуем соломкой.
• Ананас рубим кусочками.

• Смешиваем все компоненты в общей емкости, солим, перчим. Добавляем измельченный лук, приправляем йогуртом, снова перемешиваем, украшаем маслинами, ананасом, зеленью и приглашаем всех к столу.

Ананас можно использовать в свежем или консервированном виде. В качестве заправки идеально подойдет нежирная сметана. Обычное мясо прекрасно заменит копченая курица или, к примеру, цыпленок гриль.

Для того чтобы удивить семью или друзей за обедом, предлагаем вам приготовить именно этот салат из пекинской капусты с курицей, он безумно красивый и очень вкусный, подарит всем незабываемые ощущения во время трапезы.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• петрушка – 2 веточки;
• консервированная кукуруза – 1 баночка;
• оливковое масло – по своему вкусу;
• лимонный сок – по своему вкусу;
• сухарики – по своему вкусу;
• соль, орегано, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Итак, пекинскую капусту нарезаем ножом тонкой соломкой.
• Размораживаем филе, ополаскиваем, отбиваем немного, перчим, солим, обжариваем на гриле до полной готовности. Затем шинкуем кусочками.

• Снимаем с лука шелуху, нарезаем полукольцами.
• Петрушку измельчаем.

• В общую емкость отправляем подготовленные компоненты, сюда же выкладываем консервированную кукурузу, сухарики, специи, приправляем оливковым маслом и лимонным соком, перемешиваем и наслаждаемся.

По желанию лук можно исключить из ингредиентов. Вместо оливкового масла, подойдет домашний майонез, а лимонный сок идеально заменит бальзамический уксус.

Этот нежирный, легкий и здоровый салат из пекинской капусты с курицей станет незаменимым угощением на вашем столе. Обязательно приготовьте такой красивый и очень вкусный обед, поверьте, домочадцы будут в восторге.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 400 г;
• укроп – 10 г;
• соль – по своему вкусу;
• сухарики – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• куриное филе – 2 шт.

Для соуса:

• сок лимона – по своему вкусу;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г.

Приготовление:

• Промываем мясо, отправляем отвариваться, остужаем, нарезаем кубиками.

• Ополаскиваем помидоры, разрезаем на четыре части.
• Шинкуем капусту.
• Перекладываем подготовленные компоненты в общую посуду, сюда же выкладываем сухарики, зелень укропа в измельченном виде, солим, приправляем соусом, который готовим из описанных ингредиентов и подаем питательное блюдо к столу с любым гарниром.

Не стоит солить компоненты и добавлять заправку, если вы не собираетесь сразу трапезничать, иначе сухари станут мягкими и обед превратится в нечто ужасное.

Если вам нравится экспериментировать и создавать новые кулинарные шедевры, то мы предлагаем познакомиться с этим интересным рецептом и приготовить для домочадцев салат из пекинской капусты с курицей с добавлением сыра. Обед красивый и очень вкусный, а значит, подойдет не только для семейного ужина, но и праздничного застолья.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 250 г;
• белки – 2 шт.;
• Фета – 80 г;
• майонез – 1,5 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, отправляем вариться в соленую воду на 20 минут, остужаем, нарезаем кубиками.

• Яйца очищаем, отделяем желтки от белков, второй компонент шинкуем кусочками.
• Капусту рубим кубиками, только предварительно снимаем верхние листочки.

• Фету нарезаем брусочками.
• Перекладываем все продукты в общую емкость, приправляем майонезом, солью, перцем, тщательно перемешиваем и наслаждаемся.

Фету можно заменить брынзой. Если заранее сварить нужные компоненты, то на приготовление блюда уйдет всего 7 минут.

Этот питательный и вкусный салат станет настоящей изюминкой на вашем столе. Блюдо получается сытное, аппетитное и интересное.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г;
• твердый сыр – 200 г;
• куриное филе – 300 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубков.

Для заправки:

• майонез – 250 г.

Для посыпки:

• сухарики – 150 г.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, варим, остужаем, нарезаем кубиками.

• Таким же образом поступаем с твердым сыром.

• Сладкий перец рубим кусочками.
• Очищаем чеснок, измельчаем.
• Сушим в духовом шкафу сухарики.
• Все компоненты помимо последнего перемешиваем с майонезом, отправляем блюдо в холодильник на 2 часа.

• Достаем прохладное угощение, посыпаем сухариками и подаем к столу.

Сухари можно использовать покупные, необязательно готовить их самостоятельно.

Салат с курицей, пекинской капустой и горчично-медовой заправкой

А сейчас мы хотели бы познакомить вас с несложным рецептом вкуснейшего обеда. Блюдо покорит всех необычайными вкусовыми качествами и ароматом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• репчатый лук – 0,5 шт.;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• горчица – 1 ч.л.;
• изюм без косточек – 30 г;
• мед – 1 ст.л.;
• майонез – 1 ст.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, нарезаем средними брусочками.
• Прогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем филе 5 минут.

• С лука снимаем шелуху, рубим кольцами.
• Перекладываем к мясу, тушим вместе 12 минут.
• Приправляем компоненты медом и горчицей.

• В получившуюся смесь добавляем соль, перец, тщательно смешиваем, тушим 5 минут.
• Убираем сковороду с содержимым, с плиты, остужаем.
• Пекинскую капусту шинкуем мелкими кусочками, выкладываем в емкость.

• Сюда же бросаем консервированную кукурузу, только заранее сливаем сок, добавляем изюм, смешиваем с обжаренной луково-мясной массой, приправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем и наслаждаемся.

Это замечательное блюдо готовится быстро, просто, и интригует внешним видом. Ваши домочадцы или гости оценят по достоинству вкусовые качества такого угощения и, конечно же, будут приятно удивлены.

Ингредиенты:

• куриное филе – 180 г;
• кунжут – 2 ч.л.;
• пекинская капуста – 300 г;
• болгарский перец – ½ шт.;
• красный лук – ½ шт.;
• кукуруза – 2 ст.л.

Сырные шарики:

• фетакса – 70 г;
• чеснок – 1 зубок;
• сушеный базилик – ½ ч.л.;
• укроп – по своему вкусу.

Для крутонов:

• батон – 2 кусочка;
• растительное масло – 30 мл;
• прованские травы – ½ ч.л.;
• чеснок – 1 зубок.

Заправка:

• майонез – 4 ст.л.;
• соевый соус – 15 мл;
• мандариновый сок – 1 ст.л.

Приготовление:

• Сразу займемся крутонами. Нарезаем батон кубиками, перемешиваем с растительным маслом, чесноком, солью и прованскими травами. Помещаем хлеб в форму, заливаем смесью, которую приготовили, хорошенько смешиваем и ставим в духовой шкаф на 20 минут при 170 градусах.
• Промываем мясо, нарезаем соломкой, посыпаем солью, перцем, семенами кунжута, отправляем обжариваться на большой огонь на 7 минут. По желанию добавляем прованские травы и измельченный чеснок, чтобы мясо обладало дополнительными вкусовыми качествами.

• Нарезаем капусту, перец в виде соломки.
• Лук рубим полукольцами.
• Добавляем кукурузу, с которой заранее сливаем сок.

• А теперь занимаемся шариками. Берем сыр фетакса, смешиваем с измельченной зеленью укропа, чесноком, базиликом, по желанию для мягкости вливаем немного молока.

• Из смеси, которая получилась, делаем шарики.
• Для заправки перемешиваем соевый соус с майонезом, чесноком и мандариновым соком.

• В одну посуду перекладываем кукурузу, капусту, лук, перец, мясо, небольшое количество шариков и сухариков, приправляем соусом, размешиваем.

• Даем блюду настояться несколько минут, украшаем сухариками, шариками и угощаемся.

В ингредиентах присутствует чеснок, причем в немалом количестве, поэтому если вы не любите данный компонент, то возьмите меньше или исключите его вообще. Мясо сильно не стоит зажаривать, чтобы внутри оно оставалось сочным.

Это яркое и сытное угощение станет настоящей изюминкой на любом праздничном столе. Поэтому, если у вас намечается торжество, не проходите мимо такого довольно простого, но интересного рецепта.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 300 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• виноград – 100 г;
• болгарский маринованный перец – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• петрушка – 5 г;
• белый молотый перец – 1 щепотка;
• соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Отвариваем яйца 9 минут, остужаем, очищаем, шинкуем кубиками.
• Готовое филе рубим брусочками.
• Капусту измельчаем.
• Петрушку нарезаем мелкими кусочками.
• Виноград делим пополам, убираем косточки.

• Болгарский маринованный перец рубим произвольно.
• Перекладываем все подготовленные компоненты в общую посуду, сюда же кладем майонез, молотый белый перец, соль, тщательно перемешиваем и подаем шедевр к столу.

Виноград можно заменить оливками, а майонез натуральным йогуртом без добавок.

Салат с курицей и пекинской капустой

Несомненно, хочется каждый день баловать домочадцев разными вкусностями. Поэтому мы предлагаем вам поэкспериментировать и побаловать их простым, но безумно вкусным, нежным и аппетитным блюдом.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 3 шт.;
• консервированный ананас – 6 колец;
• пекинская капуста – 3 листа;
• майонез, соль, специи – по своему вкусу.

Для украшения:

• консервированная кукуруза, маслины, петрушка.

Приготовление:

• Промываем капусту, просушиваем, шинкуем мелкими кусочками, раскладываем в прозрачные стаканы, немного утрамбовываем, промазываем майонезом, солим и приправляем специями.

• Куриные бедра отвариваем, остужаем, отделяем мясо от кости, измельчаем, укладываем сверху на овощ, делаем майонезную сетку, снова посыпаем солью и специями.

• Ананасы измельчаем, раскладываем сверху, посередине располагаем майонез и вставляем маслину, а вокруг разбрасываем кукурузу.

• Петрушкой оформляем листья, получится цветок, наслаждаемся, ярким, хрустящим и необычайным блюдом.

В качестве специй идеально подойдет гвоздика, зира, корица, кориандр и красный перец.

Сочетая в данном угощении продукты с оригинальными вкусами, мы получим изумительное блюдо, которое станет незаменимым не только в повседневном меню, но и на праздничном застолье.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• пекинская капуста – 300 г;
• чернослив – 100 г;
• майонез – 1 ст.л.

Приготовление:

• Сразу отправляем отвариваться филе в соленую воду. Затем остужаем мясо, измельчаем.

• С чернослива удаляем косточки, а потом нарезаем мелкими кусочками.

• Капусту шинкуем.

• Перемешиваем в одной емкости все подготовленные компоненты с майонезом, не забываем добавить соль, и подаем угощение к столу.

Чернослив подойдет любой как копченый, так и вяленый.

Если вы обожаете легкие, нежные и при этом сытные блюда, значит, обязательно стоит взять на заметку этот универсальный рецепт. Поверьте, все будут приятно удивлены результатом, и домочадцы оценят по достоинству ваши старания.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 250 г;
• куриное филе – 50 г;
• зеленый лук – 50 г;
• укроп – 150 г;
• кукуруза – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• соль – по своему вкусу;
• домашний майонез – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, отправляем отвариваться в соленую воду.
• Капусту шинкуем тоникой соломкой.
• Зеленый лук измельчаем.
• Размораживаем кукурузу, смешиваем с подготовленными компонентами.

• Болгарский перец шинкуем кусочками, отправляем вместе с измельченным укропом в общую емкость.

• Остужаем готовое мясо, нарезаем средними кубиками, перекладываем в салат, солим, приправляем майонезом, тщательно перемешиваем.

Дорогие читатели сайта "Семье на заметку", сегодня я подготовила для вас сборку вкусных и интересных рецептов салатов с копченой курицей и пекинской капустой. Это сочетание мне очень нравится. Благодаря копченой курице салаты получаются сытными, а пекинская капуста, или как ее еще называют китайский салат, делает их воздушными и легкими.

Сначала скажу несколько слов, которые относятся к любому салату с пекинской капустой (другими словами, китайским салатом. Кто как привык).

1. В качестве заправки я буду указывать майонез. Но учтите, что пекинская капуста сама по себе содержит много жидкости, поэтому майонеза кладите немного.
2. Заправлять такие салаты не обязательно майонезом. Можно разбавлять его напополам сметаной, или натуральным йогуртом. Можно делать заправку и вовсе без майонеза, используя ту же сметану и йогурт.
3. Поскольку, как я уже писала, пекинская капуста содержит много жидкости, которую со временем начинает выделять, салаты с пекинской капустой лучше всего подавать и съедать сразу после приготовления, иначе потом они и вид будут иметь уже не тот, потеряв свою воздушность.
4. Мне очень нравится использовать в салатах именно копченую курицу, она всегда мягкая, и вкус у нее более пикантный. Но при желании вы можете использовать и обычную курицу, либо отварив ее, либо пожарив.

Теперь приступлю непосредственно к рецептам самих салатов с копченой курицей и пекинской капустой.

Начну с салата, который готовила буквально на днях.

Ранее я уже давала вам (свежим огурцом, болгарским перцем, кукурузой и сельдереем). Мне этот салат очень нравится!

На этот раз я решила немного изменить его состав. Результат мне тоже очень понравился.

Итак, представляю вам

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• кукуруза консервированная
• красный болгарский перец
• чеснок
• майонез

Приготовление:

Здесь все просто.

У копченой курицы подойдет и грудка, и окорочок - кому что больше нравится. Только нужно удалить кожу и кости, порезать небольшими кусочками.

Нарезать пекинскую капусту и красный болгарский перец.

С консервированной кукурузы слить жидкость.

Чеснок можно пропустить через чеснокодавку, а можно просто мелко-мелко нарезать.

Посолить, заправить майонезом и все перемешать.

Второй салат с копченой курицей и пекинской капустой я тоже неоднократно ела, его часто готовит одна моя родственница. Вот рецепт.

Ингредиенты:

• копченая курица
• ананасы консервированные
• пекинская капуста
• майонез

Ананасы для этого салата нужно брать именно консервированные, а не свежие!

Все компоненты нарезаются кусочками и заправляются небольшим количеством майонеза. Можно еще добавить чесночок.

Предлагаю еще несколько интересных вариантов салатов с копченой курицей и пекинской капустой.

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• зеленый лук
• кукуруза консервированная
• красный болгарский перец
• помидор
• оливки
• зелень
• майонез

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• кукуруза консервированная
• свежий огурец
• чеснок
• зелень
• майонез

Копченая курица, сыр и огурец нарезаются кубиками.

Чеснок выдавливается через чеснокодавку, либо измельчается ножом.

Нарезается зелень (укроп, петрушка) и пекинская капуста.

Салат заправляется майонезом и перемешивается.

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• белые сухарики
• чеснок
• майонез+сметана

Приготовление:

Для этого салата лучше использовать только мягкую часть листьев пекинской капусты. Их надо будет нарезать.

Копченую курицу и сыр нарезать кубиками, курицу можно покрупнее, а сыр помельче.

Смешать пекинскую капусту с копченой курицей и сыром.

В майонез или смесь майонеза со сметаной выдавить чеснок и перемешать.

Салат лучше всего подавать каждому порционно.

Формировать его непосредственно перед подачей на стол, чтобы сухарики остались хрустящими.

Сначала выложить смесь курицы, капусты и сыра, посыпать сухариками, а сверху полить заправкой. Каждый гость перемешает содержимое самостоятельно непосредственно перед употреблением.

И еще один очень интересный рецепт.

Ингредиенты:

• копченая курица
• пекинская капуста
• кальмары
• свежий огурец
• петрушка
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовых ложки винного (яблочного) уксуса
• 30 г соевого соуса
• 2 столовых ложки растительного масла

Приготовление:

Чтобы легко почистить кальмары, их нужно опустить в кипящую воду, а затем свернувшуюся шкурку легко снять под струей холодной воды. Кальмары нужно отварить в подсоленной воде в течение 2 минут. Нарезать небольшими полосками.

А еще я как-то покупала копченого кальмара. Для салата очень подходит. И вкусно, и возиться с приготовлением не нужно.

Копченую курицу и огурец нарезать кубиками.

Покрошить пекинскую капусту и петрушку.

Приготовить заливку, размешав сахар в смеси уксуса и соевого соуса. Добавить растительное масло и соль.

Смешать все ингредиенты и заправить их заливкой.

На мой взгляд, все салаты заслуживают внимания. А вы можете и еще поэкспериментировать. С копченой курицей и пекинской капустой все получается вкусно!

Пробуйте рецепты и пишите свои комментарии!

Делитесь вкусными рецептами с друзьями в соц. сетях, кнопочки ниже.

Салаты с копченой курицей и пекинской капустой вам предложила Ксения Дружкова, автор сайта " "

Салат из пекинской капусты . Салат из пекинской капусты – блюдо, приготовленное из смеси пекинской капусты с другими ингредиентами.

Пекинская капуста великолепно подходит для разнообразных салатов. Во-первых, в любое время года она легко даст фору поднадоевшей белокочанной капусте. Во-вторых, нежнейшие листья более сочные и приятные на вкус, особенно в зимнее время, когда белокочанная капуста становится более сухой и грубой. В-третьих, пекинская капуста прекрасно сочетается с такими популярными и вкуснейшими ингредиентами, как сыр, яйца, курятина, шампиньоны, зелень, орехи и даже апельсины. Наконец, салат из «пекинки», как ее ласково называют, всегда выглядит торжественно и празднично. А учитывая тот факт, что вкус пекинской капусты создает прекрасную кулинарную комбинацию с оливковым маслом, вы легко можете перевести салаты из плоскости «вкусно» в плоскость «не только вкусно, но и полезно», заменив им вредный и высококалорийный майонез.

Что касается приправ, то для приготовления пекинской капусты лучше всего подходит белый перец. Также изысканности салатам придаст использование карри, измельченных листьев сухого базилика, молотых семян кориандра.

Рассмотрим несколько популярных рецептов салата из пекинской капусты.

Сытным и полезным будет сочетание пекинской капусты, вареной или обжаренной куриной грудки и твердого сыра (например, «Пармезана»). Для более изысканного вкуса добавьте немного семени кунжута и заправьте майонезом или оливковым маслом.

Не менее сытный салат из пекинской капусты можно приготовить с вареной колбасой. Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте колбасу, добавьте лук, свежий огурец и майонез.

Всегда удачно сочетание пекинской капусты с шампиньонами. В такой салат можно добавить немного репчатого лука, пару помидоров, пару ложек уксуса, соли и сахара по вкусу и заправить любым растительным маслом.

Можно приготовить салат из пекинской капусты с добавлением арахиса. Для более пикантного вкуса рекомендуется добавить мелко порезанный укроп, а в качестве заправки оптимально подойдет оливковое масло.

Любители фруктовых салатов могут смешать пекинскую капусту с консервированной кукурузой, зеленым луком и апельсинами. В качестве заправки можно использовать смесь растительного масла и соевого соуса (на 50 мл масла потребуется 1 чайная ложка соевого соуса).

Пекинская капуста прекрасно сочетается с чесноком, который можно добавить салат измельченным или приготовить чесночную заправку. К салату из пекинской капусты, кукурузы, укропа она подойдет идеально. Если вы добавляете чеснок в измельченном виде, такой салат можно заправить сметаной.

5 5.00 / 11 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.