Закуска из помидоров: лучшие рецепты с фото. Очень вкусная закуска из помидор и лука — рецепт с фото Что приготовить из помидор на праздничный стол

Рецептов, повторюсь, сегодня будет много, поэтому обойдусь без излишнего предисловия, просто перед началом хочу порекомендовать вам для удобства взять эту страницу в закладки, а также , чтобы не пропустить наши летние кулинарные новости, которых ожидается не мало. Ну, вот, мы и подошли к нашим закускам с помидорами. Начинаем:

Помидоры с чесночной подливой.

Нам понадобятся:

Помидоры средней величины – 5-6 шт;
Яйца – 5 шт;
Чеснок – 1 средняя головка;
Сладкий перец – 1 шт;
Вода – 0,5 стакана;
Зелёный лук, соль, перец, уксус – по вкусу.

Готовим так:

Отвариваем яйца вкрутую. Помидоры и сладкий перец моем и нарезаем кружками. Яйца очищаем от скорлупы и также нарезаем кружками. Теперь подготавливаем чесночную подливу: растираем с солью чеснок и перец, добавляем полстакана холодной кипячёной воды и немного уксуса. Всё перемешиваем.

Выкладываем помидоры на блюдо, сверху укладываем кружочки яиц и перца, поливаем подливой и посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и укропом.

Помидоры с сыром и зеленью.

Нам понадобятся:

Помидоры – 1 кг;
Сыр – 500 г;
Сливочное масло – 200 г;
Чеснок – 5-6 зубчиков;
Зелень и соль – по вкусу.

Готовим так:

Натираем сыр на мелкой тёрке и растираем его со сливочным маслом до образования однородной массы, далее смешиваем эту массу с толчёным чесноком, солим и ещё раз хорошо размешиваем. Влажными руками формируем из этой массы конусы со срезанным верхом (это будут своего рода ножки грибов). Устанавливаем эти «ножки» на плоскую тарелку или блюдо густо посыпанную зеленью петрушки и укропа.

Сверху на эти «ножки» укладываем «шляпки» — половинки помидоров, а на сами эти шляпки наносим белые точки из сырно-чесночной смеси (их удобно нанести с помощью свёрнутого конусом мешочка). Ставим всё в холодильник и держим там до подачи на стол.

Салат из помидоров с яблоками.

Нам понадобятся:

Помидоры – 4 шт;
Яблоки – 2 шт;
Сахар, растительное масло, листья салата, соль, уксус – по вкусу.

Готовим так:

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем их тонкими дольками. Таким же образом нарезаем и помидоры. Складываем помидоры вперемешку с помидорами в салатник, поливаем заправкой, украшаем листьями зелёного салата и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Заправку готовим таким образом: смешиваем в произвольной пропорции сахар, молотый чёрный перец, соль, растительное масло и уксус.

Ну, что ж 3 рецепта освоены, и мы продолжаем готовить закуски с помидорами. На очереди:

Помидоры, фаршированные мясным салатом.

Нам понадобятся:

Помидоры – 1 кг;
Отварное мясо – 100 г;
Свежие огурцы – 100 г;
Яйца – 1 шт;
Майонез – 2-3 ст. ложки;
Соль, перец, зелень – по вкусу.

Готовим так:

Моем помидоры и со стороны плодоножки срезаем четвёртую часть плода и аккуратно вынимаем часть мякоти. Углубление посыпаем солью, перцем и наполняем салатом. Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.

Салат готовим так: отварное мясо, сваренное вкрутую яйцо, свежие огурцы, мякоть помидоров нарезаем небольшими кубиками, перемешиваем и заправляем майонезом.

Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов.

Нам понадобятся:

Помидоры – 4-6 шт;
Яблоки – 2 шт;
Малосольный огурец – 1 шт;
Майонез – 40 г.

Готовим так:

Огурец и яблоко очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками, заправляем майонезом и перемешиваем. У помидоров со стороны плодоножки срезаем верхушки, ложкой удаляем часть мякоти (эту мякоть можно порезать и добавить к огурцам и яблокам). Наполняем помидоры салатом. Подаём на тарелке устеленной листьями зелёного салата.

Продолжаем изучать закуски с помидорами, и у нас:

Помидоры, фаршированные колбасой.

Нам понадобятся:

Помидоры – 6 больших штук;
Варёная колбаса – 250-300 г;
Яйца – 1 шт;
Лук – 1 шт;
Чеснок – 2 зубчика;
Растительное масло – 2 ст. ложки;
Соль и перец – по вкусу.

Готовим так:

Моем помидоры, срезаем верхушки и вынимаем мякоть. Колбасу пропускаем через мясорубку, лук мелко нарезаем, давим чеснок. Поджариваем на растительном масле лук и мякоть помидоров до загустения, добавляем фарш из колбасы и жарим ещё 1-2 минуты, после чего вливаем яйцо и чеснок и перемешиваем на огне, снимаем с плиты и заправляем наш фарш зеленью петрушки.

Даём фаршу остыть и наполняем им помидоры. Подать лучше всего на тарелке устеленной зелёным салатом.

А вот ещё одна интересная закуска с помидорами, на этот раз мы нафаршируем их баклажанами.

Помидоры, фаршированные баклажанами.

Нам понадобятся:

Помидоры – 8 шт;
Баклажаны – 400 г;
Лук – 3 шт;
Чеснок – 4 зубчика;
Растительное масло – 60 г;
Молотые сухари – 1 ст. ложка;
Соль и перец – по вкусу.

Готовим так:

Моем помидоры, срезаем верхушки и вынимаем часть мякоти. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками, посыпаем солью и выдерживаем полчаса, после чего промываем и обсушиваем. Поджариваем баклажаны на масле, добавляем мелко нарезанный лук, мякоть помидоров, растёртый чеснок, соль и перец. Наполняем помидоры этим фаршем, посыпаем молотыми сухарями, сбрызгиваем растительным маслом и запечь в духовке до готовности.

Запечённые помидоры, фаршированные сыром.

Нам понадобятся:

Помидоры – 8 шт;
Жирный сыр – 250 г;
Сливки – 0,5 стакана;
Желтки – 2 шт;
Соль, перец, тмин – по вкусу.

Готовим так:

Приготовить фарш из тёртого сыра, желтков и сливок. Хорошо его растереть и наполнить им половинки помидоров, из которых предварительно была ложкой удалена сердцевина. Нафаршированные помидоры выкладываем на смазанный маслом противень или сковороду. Запекаем в хорошо нагретой духовке 15 минут. Готовые помидоры можно полить сметаной или сливками. Подавать можно, как горячими, так и холодными.

И под занавес, друзья 2 рецепта, которые не совсем закуски с помидорами, однако они представляют определённую ценность, так как это способы заготовки кулинарной продукции из помидоров на зиму.

Сок, паста и пюре из помидоров.

Мытые помидоры, разрезать и положить в кастрюлю и без воды поставить на огонь. При нагревании помидоры будут выделять сок и оседать, поэтому по мере освобождения места нужно добавлять помидоры, до тех пор, пока кастрюля не наполнится доверху. Когда всё это закипит, горячий сок разливаем по стерилизованным банкам. Банки стерилизовать нужно: пол-литровые – 8-10 минут, литровые – 10-12 минут, трёхлитровые – 30-40 минут.

Томатную пасту и пюре готовим из оставшейся в кастрюле мякоти. Для этого её для пюре уваривают в 2-2,5 раза, а для пасты в 5-7 раз. Стерилизовать пасту или пюре нужно 30-40 минут.

Можно сохранять пасту и пюре без стерилизации, для этого на каждый килограмм готовой пасты или пюре нужно добавить 3 ст. ложки соли, прокипятить, разлить в банки и сверху залить горячим растительным маслом, накрыть крышкой и тщательно завязать.

Заправка для борща.

Берём поровну помидоров и красного сладкого перца, моем очищаем и пропускаем через мясорубку, солим по вкусу. Доводим до кипения и варим не более 1-2 минут. Снимаем с огня и сразу раскладываем по подготовленным стеклянным банкам небольшого размера и закрываем полиэтиленовыми крышками. В холодном месте эту приправу можно хранить всю зиму. В борщ её можно добавлять вместе или вместо томат-пасты. Всё зависит от вашего вкуса.

На этом друзья всё. Надеюсь, эти закуски с помидорами и заправки с ними вам понравятся, и вы с удовольствием будете ими угощать своих близких. Оставляйте свои комментарии и подписывайтесь по email на наши обновления.

И на прощанье, друзья, очередная серия весёлого мультсериала «От Ильича до Кузьмича»:

До встречи!

Из обычных помидор можно приготовить яркие красочные композиции, обладающие обольстительными запахами. Простые закуски станут изюминкой праздничного стола и украшением обычного ужина. Средняя калорийность предложенных блюд составляет 96 ккал.

Простая и быстрая закуска с помидорами, сыром и творогом – пошаговый фото рецепт

Сегодня готовим легкую закуску на праздничный стол. Она займет достойное место среди мясных и рыбных блюд.

Закуску удобно готовить с вечера. Сделать начинку можно накануне торжества. А уже перед подачей порезать помидоры и разложить в них творожную массу.

Ваша оценка:

Время приготовления: 20 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

Помидоры сорта "сливка: 4 шт.
Творог: 100 г
Плавленый сырок: 1 шт.
Майонез: 1-1.5 ст. л.
Сметана: 1-1.5 ст. л.
Свежая зелень: 2-3 веточки
Чеснок: 1-2 зубка
Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Вариация помидорной закуски с чесноком

Продукты, которые идеально дополняют друг друга – чеснок, томат и сыр. Предлагаем самый простой вариант приготовления красочной закуски.

Понадобится:

томаты – 5 шт.;
укроп – 15 г;
чеснок – 3 зубка;
сыр – 180 г;
сметана – 110 мл;
соль.

Приготовление:

Готовить можно с использованием твердого сыра, мягкого или плавленого. Твердый сорт нужно натереть при помощи средней терки. Мягкий или плавленый сырок нарезать и взбить блендером.
Порубить чесночные зубчики и соединить с сырной стружкой.
Влить сметану, посолить. Перемешать. Если масса получилась слишком сухой, то подлить еще сметаны.
Нарезать томаты кружочками шириной 1 сантиметр.
Намазать толстым слоем сырно-чесночной массы. Сверху можно прикрыть еще одним помидорным ломтиком.
Нашинковать укроп и посыпать сверху для красоты.

Этой же массой можно нафаршировать половинки томатов.

Как приготовить праздничную закуску «Фаршированные помидоры»

Вкусная и оригинальная закуска приведет в восторг всех гостей своим пикантным вкусом.

Нужно взять:

плавленый сырок – 210 г;
черный перец – 4 г;
куриное филе – 320 г;
майонез – 85 мл;
яйцо – 1 шт.;
соль;
петрушку;
укроп – 25 г;
чеснок – 3 зубка;
помидоры – 850 г мелких.

Пошаговая инструкция:

Томаты помыть и разрезать пополам. Воспользовавшись маленькой ложечкой достать серединку.
Отварить яйцо. Очистить и натереть на мелкой терке.
Сварить куриное филе до готовности. Охладить и порезать мелкими кубиками.
Смешать с яйцом.
Сырок подержать полчаса в морозильном отделении и натереть на средней терке.
Укроп помыть и просушить на бумажном полотенце. Порубить и отправить к остальным ингредиентам.
Смешать массу с пропущенными через пресс чесночными зубчиками.
Приправить черным перцем и подсолить.
Полить майонезом и перемешать. Масса должна стать однородной.
Зачерпнуть ложкой начинку и заполнить половинки томатов. Украсить листочками петрушки.

Рецепт закуски «Тюльпаны»

Самое простое блюдо можно оформить так, что все придут в восторг от первого взгляда на праздничный стол. Если следовать пошаговому описанию, то очень быстро получится сделать эффектную и вкусную закуску.

Для приготовления лучше всего подходит продолговатые плоды сорта сливка среднего размера.

Понадобится:

томаты – 1,2 кг;
зеленый лук – 45 г;
твердый сыр – 220 г;
майонез – 40 мл;
перец;
яйцо – 2 шт.;
морская соль;
грецкий орех – 35 г;
чеснок – 3 зубчика.

Как готовить:

Вымытые помидоры просушить. На узкой части плодов сделать звездообразный надрез. Аккуратно удалить надрезанную часть. Должна получиться по виду звездочка.
При помощи маленькой ложечки удалить мякоть. Можно вынуть полностью или немного оставить для вкуса.
Сварить яйца, охладить, удалить скорлупу и размять вилкой.
Натереть на мелкой терке чесночные зубчики.
Помельче порубить орехи.
Воспользовавшись средней теркой измельчить сырный кусок.
Смешать все с майонезом. Посыпать перцем и подсолить.
Полученной смесью нафаршировать томаты.
На большой красивой тарелке разложить зеленый лук. Сверху установить фаршированные помидоры начинкой вверх.

С яйцами

Очень быстрая вариация приготовления закуски, которая по виду напоминает маленькие кораблики.

Продукты:

кукуруза – 45 г;
яйца – 4 шт.;
майонез – 110 мл;
сыр – 130 г;
томаты – 180 г;
морская соль – 2 г;
укроп – 35 г.

Что делать:

Яйца отварить в течение 13 минут.
Переложить в холодную воду и дождаться полного охлаждения.
Очистить. Разрезать пополам.
Достать желтки и размять вилкой.
Натереть на мелкой терке сырный кусок.
Смешать с желтком. Подсолить.
Добавить кукурузу.
Перемешать с нашинкованным укропом.
Влить майонез. Размешать.
В половинки белков поместить подготовленную начинку.
Нарезать помидоры тонкими слайсами.
Разрезать каждый кружок пополам и вставить в заготовку имитируя парус.

Изысканная закуска с помидорами и креветками или красной рыбой

Красивая и эффектная закуска произведет впечатление и порадует вкусом.

Продукты:

вареные очищенные креветки – 420 г;
соль;
сельдерей – стебель;
майонез – 40 мл;
помидор – 460 г;
базилик – 25 г;
молотый перец;
маринованные оливки – 10 шт.;
белый винный уксус – 15 мл;
лук – 130 г.

Как готовить:

Сельдерей порубить. Базилик нашинковать. Смешать.
Оливки помельче нарезать. Отправить к зелени.
Измельчить луковицу.
Нарезать креветки.
Добавить к остальным компонентам.
Залить уксусом и майонезом. Размешать.
Вынуть серединку у томатов.
Внутрь получившегося углубления поместить начинку.

С красной рыбой

Закуска в тарталетках всегда смотрится изысканно и притягивает взоры всех окружающих. Такое блюдо будет уместно поставить на стол в будний день.

Компоненты:

помидоры – 290 г;
красная рыба слабосоленая – 170 г;
укроп – 7 г;
твердый сыр – 120 г;
лук – 7 г зеленого;
майонез;
яйцо – 4 шт.

Пошаговое приготовление:

В холодную воду поместить яйца. Поварить на минимальном пламени четверть часа.
Кипяток слить и залить холодной водой. Это поможет скорлупе легче отделяться.
Нарезать рыбу и томаты кубиками. Очищенные яйца порубить помельче.
Смешать все подготовленные компоненты. Подсолить. Залить майонезом и перемешать.
Начинку ложкой выложить горкой в тарталетки.
Присыпать натертым сыром. Украсить веточками укропа и зеленым луком.

Лицам, избегающим излишне жирных блюд, майонез можно заменить сметаной.

Красивый и оригинальный рецепт на шпажках

Удобная закуска на шпажках идеально подходит для пикника или праздничного застолья.

Понадобится:

бальзамический уксус белый – 40 мл;
черри – 460 г;
перец;
моцарелла в мини-шариках – 520 г;
соль;
укроп – веточки;
листья базилика – 45 г;
сушеный орегано – 3 г;
оливковое масло – 40 мл.

Что делать:

Приготовление начать с заправки. Для этого в масло насыпать орегано, перец и соль. Перемешать.
Поместить шарики моцареллы в заправку и настоять полчаса. Но это необязательное условие, если нет время, то можно сразу приступать к дальнейшим действиям.
Нанизать пропитанную моцареллу на шпажки, следом черри и листик базилика. Чередовать пока шпажка не закончится.
Разложить закуску на большой красивой тарелке. Украсить веточками укропа.

Итальянская вариация закуски с моцареллой и травами

Итальянское легкое и вкусное блюдо – капрезе. Особое сочетание продуктов создает композицию, напоминающую итальянский флаг.

Все продукты следует использовать только свежие. Помидоры нельзя предварительно охлаждать.

Нужно взять:

моцареллу – 160 г;
орегано;
помидоры средние по размеру – 780 г;
бальзамический уксус;
прованские травы;
соль;
каперсы;
базилик – 3 веточки;
черный перец;
оливковое масло – 110 мл.

Алгоритм действий:

Томаты нарезать острым ножом. Толщина кружков не более 7 мм. Верхнюю и нижнюю часть для приготовления не использовать.
Достать из рассола моцареллу. Нарезать ломтиками той же толщины. Если приобрели моцареллу шариками, то их достаточно разрезать пополам.
Капрезе лучше всего смотрится на большом блюде белого цвета. Выложить аккуратно помидорные кружочки по кругу, перекладывая каждый ломтиком моцареллы.
Присыпать солью и поперчить. Посыпать орегано, прованскими травами и каперсами. Украсить базиликом.
Перед тем как подавать гостям, сверху обильно полить оливковым маслом.

Помидоры по-корейски – пикантная, острая закуска

Следует попробовать приготовить на праздник вкуснейшую закуску, которая моментально улетит с праздничного стола.

Блюдо подходит не только для торжества, но и для рядового семейного ужина.

Понадобится:

чеснок – 8 зубков;
томаты – 2,1 кг;
зелень – 35 г;
горький перец – 2 стручка;
болгарский перец – 340 г.

Для заправки:

сахар – 90 г;
уксус – 110 мл (6%);
соль – 45 г;
оливковое масло – 110 мл.

Пошаговая инструкция:

Нарезать произвольно перец болгарский и острый. Поместить в чашу блендера. Закинуть туда же очищенные чесночные зубчики. Измельчить.
Подсолить. Всыпать сахар. Залить уксусом и оливковым маслом. Перемешать.
Соединить с порубленной зеленью. Настоять заправку 7 минут.
Разрезать каждый помидор на 6 долек.
Простерилизовать трехлитровую банку.
Выложить слой помидоров. Полить заправкой. Повторять пока продукты не закончатся.
Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 5 часов. Затем перевернуть вверх дном и выдержать еще 8 часов.

Хранить готовое в холодильнике блюдо можно неделю.

Маринованные помидоры за 30 минут – холодная закуска, которая сметается первой

Великолепная закуска, которая всегда получается удивительно вкусной, а главное готовится очень быстро.

Понадобится:

томаты – 420 г;
растительное масло – 45 мл;
зелень – 18 г;
прованские травы;
яблочный уксус – 35 мл;
французская горчица – 10 г;
чеснок – 4 зубка;
соль – 2 г;
черный перец – 3 г;
сахар – 5 г.

Как готовить:

Чесночные зубчики помельче порубить. Нашинковать зелень. Сложить в миску.
Насыпать прованские травы. Влить растительное масло и уксус. Добавить французскую горчицу.
Подсолить и присыпать перцем. Подсластить. Размешать.
Нарезать кольцами томаты. Выложить слоями в подходящую емкость, промазывая каждый приготовленным маринадом.
Затянуть сверху пищевой пленкой. Убрать в холодильное отделение минимум на полчаса.

Чтобы закуски получились ароматными и сочными, приобретать следует мясистые и спелые томаты. Мягкие экземпляры для приготовления использовать нельзя.
Майонез в предложенных рецептах можно заменять сметаной или несладким йогуртом.
Чтобы яйца легче очищались, следует помещать их в холодную воду до полного охлаждения.
Улучшить вкусовые качества закусок помогут добавленные в состав чеснок, имбирь, перец, мускатный орех и орешки.
Чтобы сыр, особенно плавленый, легче натирался, терку рекомендуется смазывать небольшим количеством масла.

И обязательно удивите своих гостей закуской из запеченных в духовке помидоров с сыром.

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!

Всем любителям помидоров, хочу порекомендовать этот замечательный рецепт, острая закуска из помидор. Делать ее начала, сразу же, как пошли наливаться помидоры, и представляете до сих пор еще делаю. Правда намного реже, потому что помидоры заканчиваются, да и наелись уже.

Закуска из помидор, перца и чеснока всегда получается очень вкусная, промахов со вкусом не было никогда. Единственное, что Вы сами можете регулировать, так это остроту, остальное все проще простого.

Правда в интернете подобный салат, с похожими ингредиентами попадался с другими названиями, красные помидоры по-корейски, или закуска помидоры по-корейски, но моя быстрая закуска из помидор, думаю не сравниться ни с чем. Хотя на вкус и цвет ничего нет. Или еще говорят, на вкус и цвет товарищей нет (может кто слышал такую поговорку).

Возможно Вас заинтересуют еще эти рецепты:

Но давайте не будем отвлекаться, а посмотрим из чего делается острая закуска из помидоров с чесноком.

Помидоры по-корейски самый вкусный рецепт с фото

Рецепт острой закуски из помидор:

спелые помидоры — 2 кг.,
перцы болгарские — 2 шт.,
перец острый — 1 шт.,
зелень укропа, петрушки — хороший пучок,
чеснок (крупный) — 2 головки,
соль — 2 ст. л.,
уксус 6% — 100 гр.,
сахар — 80 гр.,
масло растительное — 100 гр.,
молотый перец (черный, красный) — по вкусу.

Приготовление помидор по корейски:

Рецепт приготовления острой закуски из помидор и перца начинается, как обычно с подготовки овощей. Помидоры помыть, обсушить, отложить пока в сторонку.

Перцы (сладкие и горькие) помыть, очистить от семян и перегородок, также отложить в сторонку. Зелень помыть, обсушить, чеснок почистить, помыть.

В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса: соль, сахар, уксус, растительное масло, размешать до полного растворения сыпучих.

Далее в блендере или мясорубке, измельчить перец (и тот, и другой), чеснок (но его можно и через чесночницу). Также добавить к соусу, перемешать, отставить не надолго в сторонку. Если любите поострее, можно либо добавить еще стручок жгучего перца, либо всыпать сухой молотый черный и красный перец. Тут уж делайте по своему вкусу.

Зелень измельчить отдельно, добавить к соусу, перемешать.

Теперь берем чистую сухую 3-х литровую банку. На дно положить немного «корейской заправки», кстати нам ее нужно распределить равномерно на весь объем банки.

Заполненную банку быстрой закуски из помидор закрыть крепкой капроновой крышкой. Почему крепкой, да потому что банку нужно перевернуть вверх дном, поставить на тарелку и убрать в холодильник на 8-10 часов. Если сделаете закуску из свежих помидор на ночь, то с утра можно уже снимать пробу.

Открыли баночку с закуской из помидоров с чесноком и зеленью, наложили тарелочку, а банку ставьте обратно в холодильник, но переворачивать ее на крышку уже не надо. Так как верхние помидоры промариновались, а теперь мариноваться будут, те которые были вверху. Я понятно объяснила?Если что не понятно, пишите в комментариях, чем смогу помогу.

Ну вот в принципе и весь секрет закуски из помидоров с зеленью, получается очень вкусная закуска из помидор. Но это все таки считается летняя закуска из помидоров на скорую руку, а можно приготовить красные помидоры по корейски на зиму.

Берите этот рецептик, дорогие хозяюшки и готовьте на зиму свою закуску из помидоров к шашлыку и не только.

Красные помидоры по-корейски на зиму: 3 кг. помидор порезать крупными дольками, 0, 5 кг. моркови натереть на корейскую терку, перец сладкий — 0, 5 кг очистить, измельчить (можно в блендере), перец горький (жгучий) — 1-2 шт (очистить, измельчить), 0, 5 ст. сахара, 1, 5 ст. л. соли, 1 стакан масла растительного, 1 стакан уксуса, перец молотый (черный, красный) добавить по вкусу, головку чеснока почистить, пропустить через пресс, зелень петрушки, укропа по вкусу, мелко порезать.

Все сложить в большую емкость, перемешать, оставить на 3 часа настаиваться, не забывая помешивать. Затем разложить в чистые банки и поставить стерилизовать, литровые банки — 20 минут, пол-литровые банки — 15 минут с момента закипания воды. Затем, как обычно, закатать, перевернуть, укутать, остудить, хранить можно в домашних кладовых.

Ну вот и все, рецепт вкусной закуски из помидор теперь знаете и Вы. Приятного аппетита!

Привет, дорогие мои друзья и читатели!

Это интересный и не совсем обычный рецепт и я уверенна на 99% , что если вы любите , то попробовав приготовить это блюдо один раз, вы навсегда запишите его в копилку ваших домашних вкусных закусок.

Это блюдо чем то напоминает овощи в маринаде, но получается более свежим, абсолютно не содержит уксуса, и сохраняет в себе все витамины.

К тому же лук и очень полезны!

Закуска получается в меру соленая, в меру острая, в меру пикантная, и очень вкусная!

Единственный минус -это то, что готовится она два дня.

Вкусная закуска из помидор и лука

Для приготовления этого рецепта нужно взять:

6-8 штук спелых твердых помидор, идеально подходят сливовидной формы.
1 большая репчатая луковица
4 ст. ложки оливкового масла
1 столовая ложка
2 веточки розмарина
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки сушеного базилика
2 ст.ложки сока лимона
щепотка красного жгучего перца
соль,черный перец

Технология приготовления:

Готовим маринад

Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, добавляем листики розмарина, траву базилика, специи и все тщательно перемешиваем.

Готовим закуску

В глубокую посуду выкладываем слоями и лук и заливаем все сверху маринадом.

Не бойтесь того, что , на первый взгляд, может показаться мало.

Помидоры и лук дадут сок, который смешается с заправкой и количества маринада увеличится в несколько раз.
Все плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник на два дня, не меньше. Но, если постоит дольше, то будет еще вкуснее!

Через два дня вы получите необыкновенную и очень ароматную закуску из помидор и лука!!! Помидоры пропитаются маринадом и приобретут изумительный вкус, а лук станет мягким и пикантным.

За час до употребления, выньте закуску из холодильника, чтобы она прогрелась до комнатной температуры.

На ужин объедение!

Для тех, кто не любит и чеснок, такую же закуску можно попробовать приготовить без них, добавив в маринад больше меда и 2 ложки семян укропа и побольше зелени.

Приятного аппетита!

С вами была Алена Яснева, всем пока!