Кекс творожный, пропитанный сиропом, рецепт и фото. Как сделать бисквит сочным Пропитка для бисквита клубничная без алкоголя

Чтобы доказать всем свое кулинарное мастерство и лично утвердиться в роли довольно талантливого кондитера, нужно приготовить бисквитный торт. Испортив гору продуктов, мы-таки добились пышных коржей, и теперь перед нами встала новая задача — как сделать бисквит сочным и приготовить пропитку для него. Вообще роль этой добавки к сладкой выпечке довольно обширна: она увлажняет изделие и делает его более ароматным, придавая определенные нотки вкуса.

Для чего нужно пропитывать бисквит?

Практически каждый бисквитный шедевр должен пройти «мокрую» обработку. Это позволяет в первую очередь избавить едоков от необходимости давиться сухим тортиком, пироженкой или ромовой бабой. Во-вторых, подобные меры позволяют увеличить срок годности изделия, ну а в-третьих, сироп для пропитки бисквита способен, как сделать вкус кондитерки более насыщенным и ярким, так и завуалировать яичный душок, ведь тесто, как известно, имеет в составе довольно внушительное количество яиц.

Чтобы разобраться с подбором ароматических жидкостей для выпечки, нужно изначально определиться с начинкой для нашего десерта. Если в перспективе мы рассматриваем варианты с кремовыми прослойками, то в таком случае нашим выбором в «мокром» вопросе бесспорно становятся сиропы: ванильные, коньячные, молочные, медовые и кофейные.

Для тех же изделий, где в качестве наполнителя используется конфитюры, джемы, повидла и прочие плодово-ягодные сладкие массы, лучше взять фруктовые, сахарные и алкогольные сиропы.

Однако опять же может возникнуть резонный вопрос относительно тех лакомств, которые являются полноценным продуктом «без купюр», например, ром-бабы или кекса. Чем в таком случае лучше пропитать классический или шоколадный бисквит? Самым универсальным увлажнителем по праву считается коньячная и ромовая пропитка, вот её-то и можнобрать для таких «булочек» и даже для торта. Кроме того, кофейный, медовый и сахарный отвары станут прекрасным дополнением к ним, ровно, как и фруктовые сиропчики.

Рецепты пропитки для бисквита

При прохождении курса молодого кондитера, нам в обязательном порядке следует освоить урок по увлажнению бисквитных коржей, в противном случае все наши предыдущие усилия и заслуги пойдут прахом. Для этого мы должны подробно ознакомиться с вариантами приготовления различных сиропов.

Вообще, если нет желания особо заморачиваться, то можно использовать в качестве основы классическую сахарную пропитку для бисквита из рафинада и воды, взятых в пропорции 4:6 и сваренных до полного растворения сладких кристалликов, и уже базируясь на этом отваре, добавлять ароматические включения для получения необходимой пропитки.

Для приготовления простенького сиропа можно обойтись ванилью или лимонным соком в качестве отдушки. Однако мы не ищем легких путей, поэтому каждую смачивающую консистенцию будем готовить строго по индивидуальному рецепту.

Однако мало просто наварить ароматной жидкости, необходимо еще и соблюдать технические параметры обработки бисквитов. Например, крайне важным аспектом является соблюдение временного режима выдержки готовой выпечки перед смачиванием, который составляет порядком семи часов. Если же терпение не является вашим коньком, и вы все-таки «нагрешили», увлажнив будущий торт раньше времени, то, увы и ах, коржи грозят развалиться, а само изделие теряет свою привлекательность, да и вкусовые характеристики значительно «страдают».

Кроме того важен сам процесс нанесения ароматного раствора. Но обо всем по порядку. Для начала давайте ознакомимся вкратце с рецептами наиболее популярных сиропов.

Коньячная и ромовая пропитка для шоколадного бисквита с коньяком

  • Сахарный песок – 4 ст.л.;
  • Вода – 6 ст.л.;
  • Коньяк – 2 ст.л. или ром 1 ст.л.;

Сахар и воду нагреваем и немного кипятим до образования сиропа, после чего выключаем варево и добавляем к нему алкоголь. Из заявленных пропорций на выходе получается 300 г пропитки.

Пропитка для бисквита клубничная без алкоголя

  • Ягоды клубники – 300 г;
  • Вода – 320 г;
  • Песок сахарный – 50 г;

Приготовление:

Обычно подобный бисквитный «увлажнитель» готовится с добавлением спиртосодержащих напитков, однако не каждый родитель отважится накормить своих отпрысков таким тортиком, поэтому мы будем готовить безобидный «трезвый» сироп.

Пропускаем клубничку через соковыжималку. Полученный жмых смешиваем с сахаром и водой, варим минут 5 на малом огне, после чего процеживаем и смешиваем с клубничным соком. Снова кипятим ароматную жидкость не более 3 минут и охлаждаем.

Кофейная пропитка для бисквита

Ингредиенты:

  • Кофе натуральный молотый – 2 ст.л.;
  • Сахарный песок — 1 ст.;
  • Вода – 250 мл;
  • Коньяк или кофейный ликер – 1 ст.л.;

Приготовление кофейного сиропа для пропитки бисквита:

Сахар нужно смешать со 125 мл воды и нагреть до полного растворения песчинок, и как только сладкая жидкость закипит, выключаем её. Теперь заварим кофе в оставшемся количестве воды, а после закипания, отставляем турку в сторонку минут на 20, дабы отвар напитался кофейным ароматом и немного подостыл. Спустя отведенное время процеживаем крепкий напиток, остужаем и смешиваем с коньяком и с сиропом.

Молочная пропитка для бисквита со сгущенкой

Наверное, самая простая пропитка для бисквита делается из сгущенки. С этой задачкой справится даже младенец. Всего-то нужно развести банку сладкого, густого молока с 750 мл кипятка, облагородить все ванилькой или корицей, остудить и обработать коржи.

Если готовой сгущенки дома нет, то можно приготовить пропитку из доведенного до кипячения молока (2-3 ст.) и 1 ст. сахарного песка.

Апельсиновая и лимонная пропитка для бисквита

Среди всех экзотических фруктов самыми ароматными, конечно же, являются цитрусы, и в этом легко убедиться. Вот, например, отличный рецепт, как приготовить апельсиновый или лимоновый сироп для пропитки бисквита, он идеально подойдет для «тропического» рулетика или «плодово-ягодного» торта. Для обоих фруктов способ готовки идентичен, разница лишь в подборе сока.

Ингредиенты:

  • Свежевыжатый апельсиновый (лимонный) сок – ½ ст.;
  • Измельченная цедра лимона – 1 ч.л.;
  • Измельченная цедра 1 апельсина;
  • Сахарный песок — ¼ ст.;

Приготовление:

Перед тем, как измельчать шкурки цитрусовых плодов, замочите их в кипятке на 15 минут, чтобы вывести горечь.

В кастрюльке смешиваем все составляющие и ставим на огонь, где все это ароматное великолепие будет увариваться при минимальной температуре около 15 минут. После этого, фильтруем варево, дабы извлечь жмых от кожуры, остужаем и используем по назначению.

Медовая и сметанная пропитка для бисквита

Как же восхитительно сочетание медового сиропа и сметанного крема, вкупе такая пропитка придаёт кондитерскому изделию волшебный вкус и непередаваемую нежность.

Готовить такую комбинацию довольно легко, для сиропа просто нужно развести мед в малом количестве воды, пропорции следует подбирать, исходя из консистенции пчелиного нектара. Если он довольно жидкий, то на каждые 2 ст.л. продукта должна приходиться 1 ст.л. воды, сама пропитка должна быть несколько густоватой.

Смочив коржи, нам теперь необходимо смазать их кремом, который готовится путем смешивания небольшого количества сахара со сметаной.

Пропитка для бисквита из варенья

Варенье, наверняка, имеется в каждом доме, и из этого любимого Карлсоном продукта можно в считанные минуты сварить отличный сироп, превосходно сочетающийся со сливочным и сметанным кремом. Причем перед нами открывается шикарный выбор вкуса будущей пропитки: малиновая, черносмородиновая, ежевичная, персиковая или абрикосовая…чем только не напичкана кладовка у рукастой хозяйки.

Нам потребуется:

  • Полстакана плодово-ягодной массы;
  • 1 ст. воды;
  • 2 ст.л. сахарного песка;

Приготовление:

  1. Варенье, воду и песок смешиваем в эмалированной мисочке и ставим на огонь до закипания.
  2. После снятия варева с плиты, нам следует его процедить и остудить.

Вишневая пропитка для бисквита

  • Сок вишневый – 80-100 мл;
  • Сахарный песок – 2 ст.л.;
  • Ликер вишневый – 3 ст.л.;

Этот сироп не нужно варить, просто соединяются все компоненты, перемешиваются, пока сахар не растворится, а затем доливаются водой до объема 250 мл.

Как правильно пропитать бисквит сиропом или коньяком

Приготовив сироп по своему вкусу, многие спешно бросаются к бисквитному шедевру и начинают смачно заливать его жидкостью, ошибочно полагая, что чем больше пропитать, тем вкуснее и сочнее получится тортик.

То, что он получится сочным, тут не поспоришь, тем более, когда взор упирается в настоящую бисквитную «промокашку», от которой на тарелке остается целая лужица сладкой жидкости, а сам кондитерский «монстр» выглядит по меньшей мессе «уставшим» и стремящимся завалиться на бок. Картина, надо отметить, не из приятных, особенно если вспомнить весь этот тернистый путь, по которому мы шли в достижении красивых, ровных и пышненьких коржей.

Стоп, стоп, стоп, обуздайте свое нетерпение, ведь мы практически приблизились к финишу нашей эпопеи. А чтобы результат был сногсшибательным, в хорошем смысле, то нужно следовать по инструкции, которая поведает, как же правильно пропитать бисквит.

  1. Первоосновной задачей для нас является определение состояния коржей, то есть нам необходимо оценить сухие они, либо влажные, и уже из результатов наблюдения мы можем делать вывод о количестве сиропа, которое нам понадобится. Для «сухарика» берем побольше, для «мокрицы»- поменьше.
  2. Второй момент – это метод нанесения пропитки. Конечно, самым лучшим способом является распыление сиропа пульверизатором с обеих сторон коржа. Однако такой приборчик имеется далеко не у всех, поэтому распределять жидкость по бисквитику будем аккуратненько, чайной ложечкой по чуть-чуть.
    Самое главное – это равномерность обработки, а то будет совсем нехорошо, если с одного боку у нас будут сыпаться сухие крохи, а с другой изливаться Ниагарский водопад. Еще можно смочить будущий торт при помощи силиконовой кисточки, обмакнутой в сиропе.
  3. И последнее. После полноценной обработки пропиткой, бисквитик следует убрать в холодильник на ночь (около 6 часов). Естественно, его следует упаковать, чтобы лишние ароматы, витающие в рефрижераторе, не прилипли к нашему изделию.

Какой сироп вы изберете для себя – это уже дело вкуса каждого, главное, что мы теперь можем, как заправские кондитеры, приготовить любую пропитку для бисквита и правильно её нанести.

Ингредиенты:
- Водка "Финляндия" - 50 мл
- Повидло домашнее грушевое (можно заменить любым другим повидлом, яблочным напримр) - 2 ст. ложки
- Вода кипяченая холодная - 250 мл

Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

Ингредиенты:
- Сахар - 5 ст. ложек
- Ликер, или настойка, или Вода - 7 ст. ложек
- Коньяк - 1 ст. ложка

В кастрюлю насыпать сахар, залить водой. Помешивая, сироп довести до кипения. Затем охладить его и ввести ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции главное не переборщите с эссенцией, получается очень горько

Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 гр
- Какао порошок - 1 ст. ложка
- Сгущенное молоко - 1/2 банки

Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Пропитывать торт горячей пропиткой.

Ингредиенты:
- Сироп из смородины - 1/2 стакана
- Сахар - 2 ст. ложки
- Вода - 1 стакан

Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.

Ингредиенты
- Сахар - 250 гр
- Вода - 250 мл
- Кагор - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
- Ванилин

Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.

Ингредиенты:
- Вода - 1 стакан
- Коньяк - 1 cт. ложка
- Кофе молотый - 2 cт. ложки
- Сахар - 1 стакан

Сахар залить водой (полстакана) и нагреть до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп довести до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) сварить кофе. Затем процедить кофе и в чистый кофейный настой влить вместе с коньяком в сахарный сироп

Ингрединты:
- Сгущенное молоко - 1 банка
- Вода - 3 стакана
- Ванилин

Смешать все ингредиенты до однородной консистенции и пропитать торт

Ингредиенты:
- Вишневый сок - 1/3 стакана
- Сахар - 1-2 ст. ложки
- Коньяк - 3-4 ст. ложки
- Вода - 1/3 стакана

Растворить сахар в воде и перемешать с остальными ингредиентами.

Ингредиенты:
- Мелко нашинкованная кожура одного апельсина
- Апельсиновый сок - 1/2 стакана
- Сахар - 1/4 стакана

Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленном огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еще минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.

Если пропитка жидкая я просто наливаю её в пульверизатор, который купила специально для этих целей, и опрыскиваю бисквит, и он пропитывается равномерно и с дозировкой никогда не ошибёшься

Приготовим замечательные кексы из творога, пропитанные сиропом.

Рецепт теста для кексов

Смешаем в миксере 50 г сливочного масла, 175 г сахара, щепотку соли, 125 г яиц (это примерно 2 средних шт.) и цедру одного апельсина. Добавляем 75 г творожного сыра, перемешиваем до однородной массы.

Муку (135 г) просеиваем через сито и смешиваем с пакетиком разрыхлителя (10 г). Всыпаем в тесто и перемешиваем.

Этот рецепт рассчитан на 12 средних кексов.

Выкладываем тесто в формы. Утапливаем в каждом кексе по ягодке ежевики, малины или малины. Можно использовать замороженную ягоду, не оттаивая ее.

Рецепт этого теста удобен тем, что при необходимости (если духовка занята) может простоять без выпечки до 40 минут.

Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут.

Готовые кексы можно накрыть пленкой и хранить морозилке. Для дальнейшего использования их достают и немного прогревают в духовке при 140 градусах для лучшей пропитки.

Рецепт сиропа для пропитки

Нагреем в кастрюле 600 г воды, 80 г сахара и 100 г любого ягодного пюре (манго, маракуя, лимон и пр.). Доводим до кипения и добавляем 100 г ликера (например куантро или амаретто).

Поливаем готовые кексы сиропом. Они должны хорошо пропитаться. За счет воздушности теста, кексы хорошо вбирают в себя сироп, увеличиваются в объеме на глазах.

Рецепт крема для украшения

Крем для украшения творожных кексов готовим так (его мы использовали в рецепте шоколадного десерта). Разогреваем 150 г сливок и по 15 г тримолина и глюкозы. Сюда же трем цедру апельсина или лимона и растворяем 17 г масла какао. Процеживаем на смесь 50 г белого шоколада и 100 г творожного сыра. Вымешиваем блендером до однородной массы и вливаем 220 г сливок. Ручным блендером еще раз вымешиваем и настаиваем 2 часа в холодильнике под пленкой (чтобы не заветрилась поверхность). После этого можно еще раз пробить крем блендером.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

В изготовлении любого кондитерского изделия присутствуют свои тонкости. Для бисквитного торта чрезвычайно важна жидкость, пропитывающая и насыщающая коржи. Пропитка для бисквита используется разнообразная, благодаря чему каждый торт получает особенный вкус.

Сироп из воды и сахара

Предельно простым в приготовлении является сахарный сироп для пропитки бисквита. Он идеально сочетается с любыми ягодами, фруктами и кремами. Сок лимона или ягодное варенье добавляются для придания легкой кислинки.

Ингредиенты:

  • сахар – 8 ст. ложек;
  • вода – 13 ст. ложек;
  • сок лимона – 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. Соединить в маленькой кастрюле сахар с водой, размешать, поставить на огонь.
  2. Добавить лимонный сок, варить до закипания.
  3. Когда вода закипит, убедиться, что сахар полностью растворился, выключить.
  4. Дать немного остыть. Полученного количества хватит для пропитки 2 коржей.

Молочный сироп

Для получения молочного сиропа проваривают вместе молоко, сахар и ваниль, получая ароматную молочную пропитку для бисквита. Обычное молоко часто заменяют сгущенным, оно придает более насыщенный сливочный вкус. Ванильный порошок можно заменить ромовой эссенцией, что неплохо подойдет для тортов с тропическими фруктами.

Ингредиенты:

  • вода – 250 мл;
  • сгущенное молоко – 200 г;
  • эссенция ромовая – 2-3 капли.

Способ приготовления:

  1. Развести сгущенку в воде, довести до кипения.
  2. Когда закипит, выключить, добавить эссенцию, слегка охладить.

Кофейная пропитка

Отличным вариантом является кофейная пропитка для бисквитного торта. Готовят ее на основе растворимого или заварного кофе. Второй вариант предпочтительней, так как натуральный кофе придает изделиям более выраженный и утонченный привкус. По желанию добавляется коньяк или коньячный спирт.

Ингредиенты:

  • кофе - 2 ч. ложки;
  • вода – 1,5 стакана;
  • коньяк – 40 мл;
  • сахар – 120 г.

Способ приготовления:

  1. Кофе заварить половиной стакана кипятка.
  2. В оставшейся воде размешать сахар, закипятить.
  3. Кофейный раствор процедить, смешать с сиропом и коньяком.

Рецепт с коньяком или ромом

В качестве пропитки для коржей иногда применяют алкоголь: ром или коньяк. Ром добавляют в молочный или сахарный сироп, с коньяком вариаций больше. Можно, например, приготовить смесь из коньяка с вишневым соком.

Ингредиенты:

  • сок вишневый – 200 мл;
  • сахар – 70 г;
  • коньяк – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. В соке из вишни размешать сахар до полного растворения.
  2. Влить алкоголь, размешать, варить не нужно.

Пропитка для шоколадного бисквита

Шоколадный бисквит хорошо гармонирует с карамельной пропиткой. Для ее изготовления вместо обычной сгущенки нужна вареная, она обеспечивает карамельную нотку. В процессе готовки главным является постоянное помешивание, во избежание пригорания.

Влажные кексы – это особая разновидность выпечки. Они хороши и как основное лакомство для семейного чаепития, так и для сытного и полезного полдника для детей.

При этом испечь такие кексы не составляет большого труда. Главное – это правильная рецептура и строгое соблюдение всех этапов приготовления.

Влажный кекс с молочной пропиткой

Великолепная влажная выпечка с ярко выраженным молочным вкусом. Достигается это благодаря пропитке, которая делается из молока. Именно ей (в остуженном виде) заливается кекс.

Он буквально как губка впитывает в себя эту массу, потому что в составе теста манная крупа. Вот такие небольшие хитрости приготовления этого кулинарного шедевра. А теперь подробнее.

Для приготовления необходим следующий набор продуктов:

  • для теста: 5 ст.ложек муки; 5 ст.ложек манной крупы; 4 ст.ложки сахарного песка; 4 яйца; ваниль; разрыхлитель;
  • для пропитки: 1,5 стакана молока; ½ стакана сахарного песка.
  1. Взбиваю яйца с сахарным песком. Достаточно просто хорошего смешивания ингредиентов.
  2. Муку просеиваю, смешиваю с разрыхлителем. Добавляю в яичную смесь.
  3. Также всыпаю манную крупу, присаливаю. Вымешиваю однородное тесто.
  4. Заполняю тестом форму для выпекания (предварительно ее смазываю и немного присыпаю манкой) и отправляю в заранее разогретый до 180 гр. духовой шкаф. Время выпечки – около 20 минут.
  5. В это время готовлю пропитку. В теплом молоке (250 мл) полностью растворяю сахарный песок, перемешиваю.
  6. Заливаю оставшимся охлажденным молоком и перемешиваю.
  7. Отправляю сладкое молоко в холодильник.
  8. Готовый кекс, прямо не вынимая из формы, заливаю пропиткой.
  9. После того как выпечка впитает в себя всю жидкость, даю постоять еще около часа.
  10. Перед подачей можно присыпать стружкой кокоса.

Мокрый кекс на творожном тесте

Удивительно нежная и влажная структура этого кекса понравится вам с первого раза. Приготовить его не состав труда и под силу даже только набирающей опыта хозяйке.

Можно даже задействовать детей в процессе приготовления, настолько этот рецепт прост. Да и набор продуктов настолько небольшой и состоит из обычных продуктов, которые найдутся в любом холодильнике.

Так что вооружайтесь рецептом и вперед на кухню.

Для того чтобы приготовить влажный на творожном тесте кекс необходим следующий набор продуктов:

0,350 кг творога; 1 стакан муки; 5 ст.л. кефира; 3 ст.ложки сахарного песка; яйцо; разрыхлитель.

Рецепт выглядит следующим образом:

  1. Творог перетираю через сито. Если творог с высоким процентом жирности, то достаточно просто размять вилкой.
  2. Добавляю немного подогретый кефир и яйцо.
  3. Всыпаю сахарный песок и перемешиваю всю массу с помощью ложки.
  4. Муку просеиваю и смешиваю с разрыхлителем.
  5. Добавляю небольшими порциями в творожную массу и начинаю замешивать тесто.
  6. Заполняю тестом форму. Отправляю в заранее разогретый до 180 гр. духовой шкаф. Время выпекания – 45 минут.
  7. После выключения духового шкафа оставляю готовый влажный творожный кекс внутри на пять минут. Затем вынимаю из формы и оставляю до полного остывания.
  8. Перед подачей влажный творожный кекс можно полить самостоятельно приготовленной глазурью или присыпать сахарной пудрой. В качестве украшения можно использовать свежие ягоды или дольки фруктов.

Нежный молочно-сливочный вкус этого мягкого буквально тающего во рту кекса идеально подойдут как для домашнего чаепития в кругу семьи, так и для быстрого, но полезного перекуса.

Мокрый шоколадный кекс

Этот рецепт позволяет испечь превосходный влажный шоколадный кекс, при этом не используя яиц. А путем добавления какао в тесто и пропитку, которой заливается выпечка, получается двойное шоколадное лакомство.

Основной секрет превосходного результата – сделать множество проколов сверху уже выпеченного кекса, чтобы пропитка не осталась снаружи, а попала в самую толщу теста.

Для того чтобы приготовить такую выпечку необходим следующий набор продуктов:

  • для теста: мука – 350 г; вода – 250 мл; сахарный песок – 250 г; подсолнечное масло – 60 мл; порошок какао – 3 ст.ложки; кофе растворимый – 0,5 ч.ложки; сода (можно заменить разрыхлителем); ваниль;
  • для заливки: вода – 3 ст.ложки; масло растительное без запаха – 2 ст.ложки; порошок какао – 4 ч.ложки; сахарный песок – 2 ч.ложки.

Рецепт приготовления выглядит следующим образом:

  1. Муку просеиваю, смешиваю с гашеной содой или разрыхлителем.
  2. Добавляю порошок какао и присаливаю.
  3. В отдельной емкости смешиваю сахарный песок с кофе, добавляю масло и заливаю все теплой водой. Перемешиваю до растворения сахара.
  4. Постепенно ввожу муку небольшими порциями и замешиваю до однородной консистенции.
  5. Заливаю тесто в форму для выпекания (предварительно застелив фольгой или пекарской бумагой).
  6. Помещаю в заранее разогретый до 180 гр. духовой шкаф. Время выпечки – около 40 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой.
  7. Для шоколадной заливки смешиваю все продукты в кастрюле и ставлю ее на небольшой огонь. Дожидаюсь полного растворения сахарного песка, периодически помешивая массу.
  8. Кекс сразу после выпечки прокалываю по всему периметру деревянной палочкой. Сверху поливаю шоколадной заливкой. Выпечка после такой пропитки получается невероятно сочным и вкусным.

Есть у вас есть любимый рецепт по выпечке влажных кексов, а также фото результата, то обязательно поделитесь с нами. Ведь нет ничего лучше, чем проверенные временем рецепты такой полюбившейся многим выпечки.

Мой видео рецепт