Решила всерьез заняться домашней выпечкой и подселась на закваску. Прочитала, что можно хранить ее в банке в холодильнике по несколько недель без обновления, но многие пекари говорят, что при комнатной температуре — лучше.

Реально ли это? У кого-то есть опыт держать закваску каждый день на столе и просто добавлять муку, без холодильника?

Крáкен сайт зеркало