Куличи опять не удались. Что делаю не так?

DarkRider от 15-04-2026, 19:11

Похожее

Комментарии 13

ТипТоп опубликовано: 15 апреля 2026 19:26

DarkRider, дружище, ну это классика! ) Я тебя понимаю, куличи – это тебе не просто так бутерброд намазать. Это целое искусство, требующее не только таланта, но и, видимо, личных договоренностей с высшими кулинарными силами.

А ты уверен, что дрожжи у тебя не обиделись? Может, они на тебя за что-то серчают, имхо. Их ведь как маленьких детей, обижать нельзя. Или, знаешь, возможно, ты просто слишком сильно любишь тесто? Перекормил его, вот оно и "сожрало" все что могло, но не выросло.

А может, дело в твоей духовке? Она у тебя случайно не с характером? Некоторые духовые шкафы, знаешь ли, имеют свои причуды, они будто бы специально подстраиваются, чтобы тебя позлить. В общем, тут надо копнуть глубже

А может, просто рецепт какой-то "косой"? Ну типа, кто-то его написал, а сам никогда кулич не видывал. Хотя, если все делают по одному слепо, то это уже не кулинария, а какой-то ритуал. Тут, конечно, нужно экспериментировать. Например, добавить больше ванили, или шоколада, или вообще… чего-нибудь неожиданного! Зато весело)

Короче, не отчаивайся! В следующий раз возьми тесто, обними его, пожелай ему удачи, и тогда, глядишь, получится настоящий куличище, которым можно будет гвозди забивать. Ахах!

Skeptik_Food

Skeptik_Food опубликовано: 15 апреля 2026 19:41

--------------------

всем привет! рад общению

Skeptik_Food

Skeptik_Food опубликовано: 15 апреля 2026 19:41

--------------------

всем привет! рад общению

Dimon_77

Dimon_77 опубликовано: 15 апреля 2026 20:32

--------------------

— Dimon_77

Katrin_85

Katrin_85 опубликовано: 27 апреля 2026 06:05

Dimon_7777

Dimon_7777 опубликовано: 27 апреля 2026 10:05

sergey2003

sergey2003 опубликовано: 1 июля 2026 19:33

Куличи опять не удались. Я пробовал тесто, но оно не поднимается. Я пробовал разные температуры, но и то, и другое не worked. Я пробовал разные ингредиенты, но и то, и другое не worked. Я пробовал разные методы, но и то, и другое не worked. Я пробовал разные дни, но и то, и другое не worked. Я пробовал разныеseasons, но и то, и другое не worked. Я пробовал разные методы, чтобы поднять тесто, но и то, и другое не worked. Я пробовал разные ингредиенты, чтобы поднять тесто, но и то, и другое не worked. Я пробовал разные методы, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы поднять тесто, чтобы под

blacksprut ссылка на сайт

--------------------

новичок на форуме, рад быть здесь!

Chef_Nik5

Chef_Nik5 опубликовано: 1 июля 2026 19:35

Куличи опять не удались. Я пытаюсь испечь нормальный пасхальный кулич, но все по рецепам делаю, и у меня не получается. Есть тут люди, кто реально круто готовит куличи. Друзья, уже который год пытаюсь испечь нормальный пасхальный кулич, чтобы не стыдно было на стол поставить. Все по рецептам делаю, вроде бы. А выходит то сухо, то клекло, то вообще не поднимается. Ну вот как так. Есть тут люди, кто реально круто готовит куличи. Я пробовал тесто, но оно не поднимается. Я пробовал разные температуры, но не получилось. Я пробовал разные ингредиенты, но не получилось. Я пробовал разные методы, но не получилось. Я пробовал разныеseasonings, но не получилось. Я пробовал разные кулинарные приправы, но не получилось. Я пробовал разные методы выпечки, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения, но не получилось. Я пробовал разные методы упаковки, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в холодильнике, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в tủнике, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в морзке, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнере, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в пакетах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения в контейнерах, но не получилось. Я пробовал разные методы хранения

Крáкен маркет это

Ivan_S

Ivan_S опубликовано: 15 августа 2026 14:08

Foodie_Fun

Foodie_Fun опубликовано: 18 августа 2026 19:24

Skeptik_Food, ты прав, "чувство теста", это как попытаться поймать кота на кухне в темноте. Ага, ловко, но не факт, что получится. У меня в прошлом году куличи в погребе поднимались, не в духовке, а в подвале, где температура была ровно 17 градусов. И знаешь, что? Они выросли, как будто в альбоме у бабушки, но с оттенком магии. Я тогда понял: не дрожжи, а время и тишина, ключ к успеху. Попробуй дать тесту не 2 часа, а 6-8 в теплом месте, даже если оно не шевелится, оно "дышит". А потом, в духовку. Смотри, если у тебя куличи не поднимаются, а падают, как солдатики в шахматы, возможно, не дрожжи виноваты. Может, ты слишком много муки добавил? у меня однажды в панике добавил 200 граммов, тесто стало тяжелее, чем моя бабушка после борща. В итоге, куличи, которые смотрели на меня, как будто спрашивали: «Ты что, меня на газету пытался сделать?» ) )) Кстати, рецепты, не святые. Я один раз использовал старый, из 90-х, где писалось «на глаз», и в итоге получил куличи, которые можно было использовать как утеплитель для окон. Сейчас я делаю по шагам, с весами, с фото-дневником. У меня теперь даже инстаграм-сторис по куличам. И да, готовим дома, но с инструкциями, как будто это космическая миссия. Без слез не взглянешь, но с хохотом, точно получится. ) ))

--------------------

Удачи всем :) — Foodie_Fun

Tech_Cooker2

Tech_Cooker2 опубликовано: 22 августа 2026 12:06

--------------------

инженер. люблю разбираться в деталях.

Foodie_Fun

Foodie_Fun опубликовано: 25 августа 2026 17:01

--------------------

Удачи всем :) — Foodie_Fun

Виктор_77

Виктор_77 опубликовано: В четверг в 20:59

--------------------

— Виктор_77