Попробовал суп из сои, не из-за диеты, а просто потому что хотел что-то новое. Рецепт взял из журнла анкор, там было написано: «вкусно, как в азиатском ресторане». Проверил, и правда.

Беру 150 г сои (сухой пасты), замачиваю на 6 часов. Варю 40 минут в 1,5 л воды. Добавляю лук, морковь, шпинат, имбирь, чеснок, кунжут. Солю в конце, соя не любит соль. Всё это варю ещё 15 минут.

Плюсы:

• Белок, 18 г на порцию
• Готовится за 1,5 часа
• Нет глютена, подходит для веганов
• Полезно: клетчатка, железо, магний

Минусы:

• Требует времени на замачивание
• Некоторые не любят привкус сои если чувствуете, добавьте немного корицы или тимьяна

Съел с чашкой риса. Вкус, сложный, но приятный. Не скажешь, что это бобовые. Всё, что нужно, в чашке. Пробуйте, если ищете вкусную еду без мяса.