Остатки бульона, не отход. Это сок, который можно использовать в 5 новых блюдах

Настоящий бульон, не просто вода. Он содержит глубокий вкус, жиры, аминокислоты. У меня 3 года хранения, проверил.

Правиа хранения:

• Охладите за 1 час
• Перелейте в стеклянную банку с крышкой
• Храните 4 дня в холодильнике
• Если замораживаете, используйте формочки для льда. 100 мл, 1 порция

Использование:

• Супы: 1,2 л бульона + 100 г риса = рисовый суп. Варите 15 минут.
• Пюре: картофель + 1 л бульона = нежное пюре. Добавьте 20 г масла.
• Рис: замените воду на бульон. Получится ароматнее
• Оладьи: замените воду на бульон. Тесто, нежнее.
• Маринад: для кабачков, баклажанов. Замаринуйте 30 минут.

Ошибки: не сливайте мякоть. Она дает вкус. Смешивайте все…

Я использую бульон в 3 блюдах в неделю. Никто не замечает разницы, а экономия на продуктах есть.