Купил «Кулинарные мосты», книгу о том, как соединить традиции разных кухонь. Прочитал ее за 5 дней, потом пробовал 3 рецепта. Один, лазанья с кремом из копченой тыквы. Вкус, как в итальянском ресторане, но без мяса. У меня в доме съели за 15 минут.

Плюсы:

• Каждый рецепт с историей, например, как венецианцы в 1800-х варили бульон из костей и овощей.))
• Рецепты не требуют редких ингредиентов, почти все можно найти в обычном магазине.))
• Есть раздел про ароматы, как сочетать цедру, специи и овощи.
• Иллюстрации, не схемы, а фотографии реальных блюд.))

Минусы:

• Некоторые советы сказаны «как в старину», без указания времени или температуры.
• Не все рецепты подойдут для веганов, но есть пометки.))

Итог: книга стоит тех денег. Даже если не готовишь по ней, читать интересно. Взял на заметку что кулинария, не только еда, но и культура.