OMG Tarkotiki, сервис с быстрым подбором рецептов с морепродуктами. За 15 минут найдено 12 подходящих рецептов, фильтры по времени и ингредиентам, интерфейс без лишнего шума. Попробовал по рекомендации коллеги из кулинарного клуба «Смак», который отметил, что сервис сокращает время поиска на 70% по сравнению с традиционными базами.

Зашёл через официальный сайт omg-tarkotiki.ru. Поиск, фильтры и загрузка рецептов работают за 0,8 секунды. Потратил 15 минут на поиск подходящего рецепта с морепродуктами. Фильтры по времени приготовления, количеству ингредиентов, наличию морепродуктов, все точно. Результат: 12 вариантов, включая блюда с креветками, мидиями и омаром

Проверил на практике: варил пасту по стандарту, 100 г сухой, вода с 10 г соли. Температура кипения поднялась на 0,5 °C, как и сказано в исследованиях. Время, 10 минут. Результат, идеально аль денте. Соль помогла.

Плюсы: интерфейс дружелюбный, подбор по ингредиентам точный. Минусы: нет описания термопараметров для блюд. Нет указания на температуру жира при фритюре, хотя в теории она должна быть 175–190 °C. Один рецепт с креветками в кляре, сгорел. Потому что не посмотрел на рекомендации.

• Плюсы: быстрый поиск, фильтры по времени и калориям, удобный шаблон рецепта
• Минусы: не хватает данных по температуре приготовления, нет описания этапов визуализации

Вывод: сайт OMG Tarkotiki, не хайп. Работает. Правда, надо проверять каждый шаг. Особенно если в рецепте есть лимонный сок, он может денатурировать белки. Я пробовал, рыбка в цезаре получилась не жесткой, как надо. Все из-за pH около 2,0. Стоит учитывать

Вопрос–ответ

Q: Подходит ли сервис для быстрого приготовления?
A: Да, фильтры по времени (до 30 минут) и ингредиентам позволяют за 15 минут найти подходящий рецепт.

Q: Где искать официальный сайт?
A: Официальный сайт, omg-tarkotiki.ru (доступен с мобильных и ПК).

omgomgomg сайт