Банкетное меню

Банкетные блюдаВыходЦена

Треска банкетная с икрой (филе трески, сыр, грибы, сливки  зелень, перец болгарский, лимон, салат листовой)

1/15003 000

Щука фаршированная  горбушей

1/25003 000

Форель запечённая  с маслинами ,сыроми грибами

1/25004 500

Севрюга заливная в банкетном оформлении

150010 000
Карп  фаршированный1/25003 000
Говядина «ДемиГласс» подаётся с фломбированием1/10002 700
Баранья нога с двумя гарнирами1300/1000/2004 000
Холодные закуски

Ассорти из царских рыб (белуга х/к, осетрина х/к, угорь копчённый, форель х/к)

1/2801 700

Рыбное ассорти (соленая сёмга, копчёная масленая рыба, скумбрия х/к, горбуша х/к,  сливочное масло, зелень, лимон)

1/200750

Морской бриз (соленая сёмга, копчёная масленая рыба, сливочное масло, зелень)

140/20580
Сёмга соленая со сливочным маслом и  тостами100/80550
Блинчики с семгой (масляной рыбой) и творожным сыром2 шт250
Блинчики с икрой 2 шт380

Рулетики из семги с сырным муссом (форель соленая, сыр с плесенью, сыр творожный, маслины,зелень, лимон)

1/220690

Филе сельди  с картофелем (подается с маринованным луком, и горчичным соусом)

100/170190
Блинчики с сёмгой2 шт380

Мясная  трапеза (карбонат, буженина, сервелат, маслины, зелень)

1/150255

Язык отварной (язык, говяжий подается с соусом хрен)

80/30240

Буженина  шпигованная (свиная шейка, шпигованная морковью, чесночком, болгарским перцем со специями)

180/30350

Мясная закуска с окороком и салом (соло солёное домашнее, сало кручёное с чесноком, гренки пшеничные, окорок «Тамбовский)

1/450600
Паркетта с сливочным хреном и маринованным луком1/1000900

Сало крученое с чесноком и гренками (сало, чеснок, зелень, тосты,  горчица)

120/80280

Сало соленое (подается с горчицей и зеленью)

100/50210

Рулет трехслойный (говядина, филе куриное, карбонат в/к, специи салат листовой)

1/300850

Рулет с курагой и черносливом (свинина,  чернослив, курага, грецкий орех, яйцо, зелень)

1/300650

Террин из курицы с фисташками (курица, бекон копчённый, фисташки)

1/10001 300

Куриный рулет с грибами и сыром (окорочка куриные, грибы, сыр, майонез, помидор, зелень)

1/300350
Рулеты с брезаоллой и коппой1/65350

Язык заливной (язык говяжий, перец болгарский, зелень, горчица)

100/100/30300

Холодец из трех видов мяса (говядина, свинина,  курица, подается с хреном, консервированным и, горчицей)

1/10001000

Солонина собственного приготовления (говядина  стрип – лойн, специи, зелень)

1/100270

Сервелат сыро-копчённый «Чорризо»

1/100360

Рулетики из баклажанов с соусом Ягним (баклажан, грецкий орех, сыр Филадельфия, зелень)

1/180350

Рулетики из баклажанов с орехами (баклажаны, грецкие орехи, майонез, чеснок, соус «Нашарап», салат листовой, зелень)

1/180250

Шампиньоны фаршированные (грибы, перец болгарский, помидоры, сыр «Пармезан», чеснок, салат листовой, зелень)

1/200250

Пикантная закуска из овощей. (ассорти из баклажанов фаршированных овощами, печёного болгарского перца, сыра брынзы, грибов и острого маринованного перца)

1/700700
Рулетики из баклажанов  с овощами 1/180180
Рулетики из свежего огурца с сливочным сыром и икрой1/160320

Рулетики из свежего огурца с сливочным сыром

1/160200

Рулетики из цукини  с сливочно – икорным муссом

1/160350

Рулетики из цукини с тигровыми креветками  и сливочным сыром

1/160650
Рулетики и кабачков с рикоттой ,кедровыми орехами и базеликом1/180300
Баклажаны с помидорами и сыром1/210210

Баклажаны с грибами, ветчиной и кунжутом

1/220220
Огурцы малосольные  на льду1/280250

Помидоры малосольные на  льду

1/280250
Овощной букет (помидоры,огурцы, болгарский перец,лук зелёный, зелень1/1330280

«Греческий» (болгарский перец, помидор, огурец,  маслины, сыр «Фетаки», заправка)

1/180180

Нарезка  сырная («Пармезан», «Маасдам», «Камамбер», мёд, орехи)

1/190460

Салаты

«Царский» (авокадо, кальмары отварные, креветки, мидии, пекинская капуста, зелень, салат, заправка)

1/180350

Салат из сёмги со стручковой фасолью (форельс/с, фасоль стручковая, авокадо, пекинская капуста, перец болгпрский, майонез)

1/180280

Салат  с морепродуктами в пряной заправке (кальмары, креветки очищенные, лук порей, огурец свежий, яблоко, салатная заправка)

1/180320

Салат "Люкс" (кальмары, сёмга, томаты,яйцо, майонез икра лососёвая)

1/180330

«Теплый салат из говядины с баклажаном» (говядина жареная, баклажаны  жареные, помидор, сыр «Фета», салат листовой, лук порей, салатная заправка)

1/200350

Салат «Мещанский» (курица, язык, ветчина, грибы, майонез)

1/180230

Салат «ДЕОРО»  (филе  куриное,  помидоры, огурцы, салатный микс, сливки, нашараб)

1/180200
Салат с курицей и стручковой фасолью1/180200

Салат «Фаворит» (свинина или говядина, томаты, огурцы, перец  болгарский, салатная заправка, кужутные семечки)

1/180200/3158
Микс с ростбифом     1/180350

Салат «Палермо» (жареное филе говядины, маринованные огурчики, свежие помидоры, лук репчатый, масленая заправка со специями)

1/180315

Горячие закуски 

Креветки тигровые в остром маринаде на шпажках90/60700
Креветки тигровые в рисовой бумаге120/50

«Дары моря» (креветки тигровые, креветки очищенные, кальмары, кижуч, мидии,сливки, лимон)

1/275970

Грибы в сливках (кокот) (шампиньоны, лук репчатый, сливки, сыр «Пармезан», масло сливочное)

1/120155

Блинчики с ливером, подаются со сметаной (говядина, печень говяжья)

2 шт160

Блинчики с жульеном – курица с грибами

2 шт235

Рулет из слоеного теста с яблоком (слоеное тесто, яблоко, сахар, корица)

1 шт450

Рулет из слоеного теста с креветочным муссом и шпинатом. (слоеное тесто, креветки тигровые, шпинат, рис, сливки, лук)

1 шт1000
Вторые рыбные блюда

«Филе трески в орехово-грибном соусе» (треска, кедровый орех, грибы, сливки, салат)

1/250450
Стейк из сёмги  на гриле с икорным соусом150/30/20880
Лосось с маринованным  перцем150/50650
Вторые мясные блюда

Отбивная из говядины и свинины (свинина, говядина, картофель, огурец и помидор свежий, зелень)

160/100/50480
Медальоны из телятины с грибным соусом100/50500

"Медальоны под двумя соусами" (медальон  из телятины под соусом из томатов. Медальон из свинины  под соусом из белого вина, сливок и грибов)

160/100450

Мясо по-боярски (свинина, свежий помидор, карбонат в/к, лук репчатый, майонез, сыр, салат листовой, зелень, перец болгарский,)

1/300380

Мясо по-купечески (отбивная из нежной свинины, баклажаны, помидоры свежие, лук, сыр, зелень)

1/240300

Говядина с грибами в сливочном соусе (говядина, грибы, лук, сливки, сметана, специи)  

1/250440
Баранина тушёная с травами1/200600

Шашлык  подаётся с подогревом (свинина шейка, лук маринованный, зелень, лаваш,томатный соус)

1/190320

Мангал   ассорти

1200/1001 400

Рулет из свинины с грибами и сыром подаётся  с соусом

1/150300

Филе утки в вишнёво-грушёвом соусе

1/250550
Гарниры

Картофель отварной с укропом  (картошка,  масло сливочное, зелень)

1/15050
Картофель "Айдахо"1/15050

Картофель жареный  (картошечка, обжаренная на маслице)

1/15050

Картофель фри (шарики, соломка) (картофель фри п./ф.)  

1/150125

Цветная капуста жареная (капуста цветная обжарена в масле до румяной корочки)

1/150160

Брокколи со стручковой фасолью и луком (жареная брокколи, стручковая фасоль, масло растительное)

1/200160

Овощи печеные (баклажаны, перец болгарский, лук репчатый, салат листовой)

1/200160
Фрукты
Фруктовая  ваза  сезонная1/2200900
Фруктовая  ваза с ананасом1/1100710
Напитки
Морс клюквенный  собственного   приготовления1/1000220
Квас  праздничный1/1000130