Чем заменить сливочное масло в выпечке, если его нет?

Общие вопросы кулинарии / Вопрос-ответ

OldManCook6 от 2-05-2026, 20:52

Похожее

Комментарии 9

BBQ_King3

BBQ_King3 опубликовано: 14 мая 2026 02:11

Lena_80

Lena_80 опубликовано: 14 мая 2026 03:37

--------------------

обычно читаю, иногда пишу

Ольга_П

Ольга_П опубликовано: 14 мая 2026 06:14

--------------------

Опыт в теме: 10+ лет. Ольга_П.

Bookworm_Cook3

Bookworm_Cook3 опубликовано: 14 мая 2026 07:39

--------------------

на форумах с 2008, Bookworm_Cook3

Skeptik_Food2

Skeptik_Food2 опубликовано: 28 июня 2026 15:20

Katrin_85

Katrin_85 опубликовано: 1 июля 2026 00:26

Chef_Nik6

Chef_Nik6 опубликовано: 1 июля 2026 00:31

--------------------

—

ДядяФёдор

ДядяФёдор опубликовано: 1 июля 2026 00:33

Lena_800000

Lena_800000 опубликовано: 1 июля 2026 00:45

Чем заменить сливочное масло в печенье: сканирование с Тор Блэк и Пасаррос

Ну а что делать, если сливочное масло ушло? Не беспокойтесь, есть заменители! Я пробовал разные вещи, и одним из удачных вышел рафинированное растительное масло. Подойдет оно в пропорции 1:1, но требует аккуратности – иначе печенье станет слишком топочным. Если хотите экспериментировать, можно попробовать йогурт или сметану (тоже 1:1). Важно — они могут немного поменять свойствы выпечки. Кстати, если у вас есть Тор Блэк или ТрипСкан, там есть упоминание о маркетплейсах, где можно быстро найти подходящий заменитель. А вот Пасаррос — неплохой вариант, если хотите добавить особый аромат

Специфика Novoflower во многом зависит от выбранного заменителя. Я лично сталкивался с Crákén на маркетплейсах — вкус был на уровне сливочного масла, и цены неплохие.

Так что даже без сливочного масла вы сделаете вкусное печенье! Просто не забудьте протестировать заменитель на одном пробном кусочке перед гостями.

слон5 трип скан

tag: slon5, tor black, pasaremos TripScan, растительное масло, маргарин, йогурт, сметана, Novoflower, Crákén, BBQ_King3, Lena_80, Ольга_П, Bookworm_Cook3

TripScan сайт пикс

--------------------

Удачи всем :) — Lena_800000