Борщ без квашеной капусты – это вообще борщ?
Я вот тут задумался, а борщ – это прям обязательно с квашеной капустой? Ну вот классический такой, с пампушками, сметанкой. Но ведь есть же рецепты, где ее нет, и получается вроде бы тоже вкусно. Друзья, я реально в замешательстве. Мне кажется, что без этого характерного кислого вкуса это уже что-то другое. Может, я не прав? Как вы считаете, тот самый настоящий борщ должен быть кислым?