Хотел бы поделиться с вами парой своих любимых способов — я их уже много лет использую в рецептах. Если у вас есть мясо, которое получается сухим, попробуйте следующий подход.
- Первый способ — мариновка с солью: посолите курицу за час до готовки равномерно и оставьте при комнатной температуре. Соль проникает внутрь, и в итоге мясо становится намного нежнее
- Второй способ — маринад с оливковым маслом: смешайте масло с небольшим количеством бальзамического уксуса, добавьте чеснок и немного сока лайма. Оставьте курицу минимум на 30 минут — чем дольше, тем лучше
Оба способа работают для разных блюд. Если вы готовите мясо для салата или для основного гарнира, то первый способ идеально подходит. Мне он показался очень удобным
kraken официальный сайт ссылка
