Новый год, не волшебство. Это подготовка. У меня в прошлом году было 27 часов на всё: от салата до гирлянд. Теперь знаю, как распределить время. Главное, не ждать 30 декабря.

Сроки: 2 недели до, подготовка меню. 1 неделя, закупка и заморозка. 3 дня, готовка. 1 день, сборка.

• 2 недели до: определи, сколько гостей. Составь список блюд. Учти, что на 6 человек нужно 1.5 кг мяса, 1.5 л супа, 2 л напитков, 1 кг овощей
• 1 неделя до: купи всё. Мясо, заморозь. Овощи, почисти и нарежь. Помидоры, нарезать, но не варить
• 3 дня до: варить борщ, готовить блюда, которые не хранятся. Заморозить пироги, торт
• 1 день до: расставь всё в холодильнике. Накрой стол. Сделай меню на табличке
• 31 декабря: включай свет, греешься, не беги. Готовить, уже поздно

Важно: не хранить блюда в одном холодильнике. Раздели: горячее, в верху, мороженое, внизу. Сыры, в отсеке. У меня было, 2 раза съели салат, но не сгорел.

Проверил: если всё подготовить заранее, 31 декабря проходит спокойно. Без паники.

Используй анкор для шаблонов меню и списков покупок.