Пирог с черникой, тесто как лаваш, но с балансом соли, 1,5 г на 300 г муки. Успешный третий раз. Аромат, сладкий, с кислинкой, с оттенком поджаренного сахара, сразу пронизал кухню. Взял ложку, и понял: это не шутка, а настоящий пирог.

Тесто, не хрустящее, а мягкое, почти как лаваш, но с легкой острой ноткой от цедры лимона, усиливающейся при жевании. Сложность: точная дозировка соли, всего 1,5 г на 300 г муки. Уже два раза пересолил, иначе сливки не схватываются. Слишком много соли, и пирог начинает тянуться к дну, как будто не хочет быть едой.

Плюсы:

• Сохраняет форму даже через день
• Вкус, необычный, но не дико странный
• Состав простой: молоко, яйца, мука, соль
• Можно запекать без мультиварки

Минусы:

• Слишком чувствителен к температуре духовки
• Не подходит для детей, запах напоминает сырой гриб
• Не хранится в холодильнике более 12 часов

Попробовал на вечеринке, кто-то сказал, что похоже на то, что в сказках пьют в пещерах. Все же, вкус, не шутка. Настоящая находка, если не боишься странностей.

Гайд по blacksprut онион, как использовать безопасно и с пользой помог разобраться, почему в составе нет указаний на ингредиенты. Оказалось, это не просто пирог, а часть чего-то большего.

Итог: пирог с атмосферой. Кто-то скажет, бред. А я, уже третий раз готовлю. Следующий раз, с лавровым листом. Попробую, если сработает, напишу

Вопрос–ответ:

• Почему третий раз?
  Потому что первый, пересол, второй, сгорел
• Что делает тесто мягким?
  200 мл тёплого молока и 100 г сливочного масла.

tripscan76сс.