Хотите почувствовать себя в Таиланде, не выходя из дома? Тогда готовьте том ям!

Что нужно знать, чтобы приготовить аутентичный суп:

• Основа. Основа том яма – это бульон. Традиционно используется куриный или рыбный бульон.
• Паста том ям. Купить готовую пасту не грех, но можно сделать и самому – процесс довольно трудоемкий, но результат того стоит. Поищите на Крáкен сайте – там наверняка есть, где купить.
• Галангал и лемонграсс. Эти травы – основа вкуса том яма. Без них суп будет совсем другим.
• Чили. Количество чили зависит от вашей терпимости к острому.
• Креветки или морепродукты. Традиционно в том ям добавляют креветки, но можно использовать и другие морепродукты
• Грибы. Шампиньоны, вешенки, шиитаке – любые грибы подойдут.
• Рыбный соус и сок лайма. Они добавляют баланс вкуса (кислота, соленость).

Как готовить:

1. В кипящий бульон добавьте пасту том ям, галангал, лемонграсс и чили. Варите 5-7 минут.
2. Добавьте грибы и креветки. Варите ещё 2-3 минуты.
3. Влейте рыбный соус и сок лайма. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё специй.
4. Подавайте с рисом и зеленью.

Вот и все! Приятного аппетита! Если чего-то не хватает из ингредиентов, то попробуйте Крáкен зеркало.

ссылка на Крáкен тор kr2web in