Купил тут, значит, кулич в супермаркете. Ну, думаю, сэкономить время, все дела. Красивый такой, упаковка яркая — ну прям праздник.

Внешний вид: Претензий нет, все как на картинке.

Вкус: А вот тут полный провал. Тесто сухое, изюм почти безвкусный, глазурь какая-то приторная. Единственное, что более-менее — это посыпка.

Цена: Для такого качества — грабеж средь бела дня

Итог: Разочарование. Лучше бы сам испек или купил у бабушки какой-нибудь, ей богу. Не ведитесь на красоту, дорогие мои. Гастрономия, она, знаете ли, в деталях

Пасха близко, а значит, пора печь куличи! Но что делать с глазурью? Вечная проблема — то течет, то трескается, то просто невкусно. Не переживайте, я поделюсь своим опытом, как сделать идеальную глазурь, которой можно будет хвастаться перед всеми.

Вам понадобится:

• Сахарная пудра (обязательно мелкого помола!) – 200 грамм
• Яичный белок – 1 шт (комнатной температуры)
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Щепотка соли

Приступаем к готовке:

1. Просеиваем сахарную пудру через сито. Это важно, чтобы не было комочков.
2. Взбиваем белок с солью до мягких пиков.
3. Постепенно добавляем пудру, продолжая взбивать.
4. Вливаем лимонный сок. Он придаст блеск и вкус.
5. Взбиваем до гладкой, глянцевой консистенции. Она должна быть такой, чтобы глазурь стекала с ложки, но не текла.

Советы от бывалого:

• Если глазурь слишком густая, добавьте немного лимонного сока. Если жидкая – чуть-чуть пудры.
• Не перевзбивайте! Иначе глазурь получится рыхлой и потрескается.
• Перед нанесением на кулич, дайте ему остыть.
• Можно добавить пищевые красители, но аккуратно, чтобы не нарушить консистенцию.

Готово! Теперь ваши куличи будут самыми красивыми и вкусными. Приятного аппетита и светлой Пасхи!