Бешамель — основа многих соусов и блюд. Расскажу, как приготовить идеальный соус бешамель, который станет вашим коронным блюдом.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 50 г
- Молоко — 500 мл
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
- Растопите масло в сотейнике.
- Всыпьте муку и обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты (важно!).
- Тонкой струйкой вливайте горячее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
Секрет: Всегда используйте горячее молоко! Идеальный соус готовим дома — это просто!
Комментарии 8