Ну вот, короче, решил я тут замахнуться на святое – на кулинарную книгу.

Да не просто книжку, а прям такой фолиант, с картинками, рецептами – все как положено для уважающего себя гурмана.

Выбрал что-то там про "вкусную еду", обещали чуть ли не райское блаженство на тарелке. Ну, думаю, ладно, попробуем, чего уж там.

Первый же "шедевр" – курица в медово-горчичном соусе. Рецепты, типа, простые, но результат... это что-то с чем-то.

Сначала все шло как по маслу. Мариновал, запекал, короче, старался как мог.

А потом достаю из духовки – а это не курица, а какая-то обугленная головешка.

Ну, думаю, ладно, бывает. Списал на криворукость.

Потом – пирог. Тоже по рецепту из этой же книги. Там было про "нежное тесто".

Нежное... ага, как же. Получилась каменная башка, которую даже собака есть отказалась.

И тут меня осенило – а может, дело не во мне, а в этих, блин, рецептах?

Решил проверить. Тут же нашел несколько комментов в интернете.

Оказалось, не я один такой. Куча народу жаловались на те же самые проблемы. Ну типа, ингредиенты в пропорциях неправильные, время запекания не то, еще какая-то ерунда.

Короче, желание готовить дома сразу отпало.

Книга чуть не улетела в мусорку. Хотел даже костер развести во дворе.

Но жалко было. Вдруг, думаю, пригодится для чего-нибудь.

В итоге, отложил её подальше и теперь использую только для подкладывания под кривые ножки стола.

Ахах!

Вот так вот я чуть не возненавидел кулинарию.

Так что, прежде чем что-то готовить по новым "рецептам", семь раз отмерьте – особенно если там что-то сложное.

Шарлотка — это запах детства, бабушкиного дома и простого счастья. Всегда обожала ее! И вот делюсь своим любимым рецептом.

Что нужно:

• Яблоки — 4-5 шт. (лучше кислые)
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Ванилин — по желанию

Готовим:

1. Яблоки чистим, режем дольками
2. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.
3. Аккуратно всыпаем муку, ванилин.
4. Смазываем форму маслом, выкладываем яблоки.
5. Заливаем тестом
6. Выпекаем в духовке при 180°C около 40 минут.

Готово! Вся кулинария — это немного волшебства!

Решила попробовать кимчи — корейскую квашеную капусту. Ну, что сказать… Вкусно, остро, непривычно

Процесс:

• Капусту долго солишь и маринуешь
• Затем добавляешь кучу специй: чеснок, имбирь, перец чили…
• Вкус — огонь!

Ощущения: Жарко во рту, но вкусно. Жаль, что не все могут есть такую кухню. Любителям остренького — рекомендую!

Многие говорят, что здоровое питание — это очень дорого. Но так ли это на самом деле?

Для меня – это не истина, дорого выходит только если покупаешь суперфуды, а так — вполне себе бюджетно.

А как у вас обстоят дела с этим? Делитесь своим опытом и рецептами!

Мечтаете о рельефной фигуре? Тогда вам нужен не только спорт, но и правильное питание! Вот несколько простых советов, которые помогут вам составить меню для набора мышечной массы.

Главное — белок:

• Ешьте мясо (говядина, курица, индейка), рыбу, яйца, творог.
• Не забывайте про растительный белок: бобовые, орехи, семена.
• Добавьте протеиновые коктейли в свой рацион.

Углеводы — энергия:

• Ешьте сложные углеводы: каши (рис, гречка, овсянка), макароны из твердых сортов пшеницы.
• Не бойтесь фруктов и овощей.

Жиры — тоже нужны:

• Ненасыщенные жиры: авокадо, орехи, оливковое масло.

Важно: Сбалансированное питание + регулярные тренировки = результат!

Недавно налепила пельменей. Заморочилась от души, целый день потратила. И что? Вроде вкусно, но сил нет, столько времени ушло!

Плюсы:

• Вкуснее магазинных (конечно!)
• Можно сделать начинку по своему вкусу

Минусы:

• Долго
• Муторно
• Нужно много места на кухне

Итог: Не знаю, буду ли еще делать. Весь кайф от домашней кулинарии пропадает, когда устаешь как собака. А вы как думаете, стоит ли овчинка выделки?

Люди, помогите! Уже неделю бьюсь с этим кус-кусом. Варю по инструкции — получается какая-то каша, а не рассыпчатая крупа.

Пробовала разные виды, разные пропорции воды — бесполезно!

Что я делаю не так? Может, есть какие-то секреты?

Считаю, что диетическое питание не обязательно должно быть пресным и безвкусным.

Можно приготовить потрясающие блюда, соблюдая все правила здорового питания. Важно лишь желание и фантазия (и, конечно, знание хороших рецептов)

А вы как думаете? Что для вас диетическая еда — пытка или творчество?

Купил тут, значит, кулич в супермаркете. Ну, думаю, сэкономить время, все дела. Красивый такой, упаковка яркая — ну прям праздник.

Внешний вид: Претензий нет, все как на картинке.

Вкус: А вот тут полный провал. Тесто сухое, изюм почти безвкусный, глазурь какая-то приторная. Единственное, что более-менее — это посыпка.

Цена: Для такого качества — грабеж средь бела дня

Итог: Разочарование. Лучше бы сам испек или купил у бабушки какой-нибудь, ей богу. Не ведитесь на красоту, дорогие мои. Гастрономия, она, знаете ли, в деталях

Пасха близко, а значит, пора печь куличи! Но что делать с глазурью? Вечная проблема — то течет, то трескается, то просто невкусно. Не переживайте, я поделюсь своим опытом, как сделать идеальную глазурь, которой можно будет хвастаться перед всеми.

Вам понадобится:

• Сахарная пудра (обязательно мелкого помола!) – 200 грамм
• Яичный белок – 1 шт (комнатной температуры)
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Щепотка соли

Приступаем к готовке:

1. Просеиваем сахарную пудру через сито. Это важно, чтобы не было комочков.
2. Взбиваем белок с солью до мягких пиков.
3. Постепенно добавляем пудру, продолжая взбивать.
4. Вливаем лимонный сок. Он придаст блеск и вкус.
5. Взбиваем до гладкой, глянцевой консистенции. Она должна быть такой, чтобы глазурь стекала с ложки, но не текла.

Советы от бывалого:

• Если глазурь слишком густая, добавьте немного лимонного сока. Если жидкая – чуть-чуть пудры.
• Не перевзбивайте! Иначе глазурь получится рыхлой и потрескается.
• Перед нанесением на кулич, дайте ему остыть.
• Можно добавить пищевые красители, но аккуратно, чтобы не нарушить консистенцию.

Готово! Теперь ваши куличи будут самыми красивыми и вкусными. Приятного аппетита и светлой Пасхи!