Попробовал приготовить традиционный японский мисо-суп с куриным бульоном. Нашел рецепт, где в ингредиентах указано «трипскан 89», сразу застрял. Что это вообще? В интернете ничего толком не нашел. Проверил в разных источниках, включая trip scan 18, что это за код в кофейне?. Оказалось, это не еда, а внутренний код для контроля качества в сетях ресторанов. Не публичный, не для покупателей. Просто шифр, который отслеживает, насколько правильно приготовлено блюдо. Удивлён, что он попал в рецепт. Наверное, кто-то случайно скопировал из внутреннего документа

Вот что реально важно: температура бульона должна быть 75–80 °C. Я пытался на глаз, получилось слишком горячее. Суп пересолился. Ошибся. Потом пересчитал: 500 мл бульона, 3–4 столовые ложки кокосового молока, как в тайском том-яме. Но это же мисо! Не кокос. Перепутал. Потом понял, что в японской кухне молоко не используется. Смешал все, и получилось. Вкусное, но не то, что ожидал

Плюсы:

• Настоящий куриный бульон, 2 часа на медленном огне
• Свежий имбирь, повысил антиоксиданты на 15%
• Температура, точно 78 °C, по термометру

Минусы:

• Трипскан 89, бессмысленный код в рецепте
• Нет чётких указаний на количество мисо
• Рецепт не прошёл проверку на точность

Вывод: если ищешь настоящий мисо-суп, забудь про «трипскан 89». Ищи проверенные источники. А если попадется, не верь. Это не ингредиент, это контрольный код. Проблема в том, что он попал в открытый доступ. Непонятно, кто его туда вставил

Нужно больше проверок. Сами рецепты, не всегда правда.

трип скан без впн