Меня всегда немного раздражает когда в карбонару добавляют сливки. Это же не по канону! Настоящая карбонара – это яйца, сыр пармезан (или пекорино), гуанчиале (или панчетта), черный перец и, конечно, паста. Никаких сливок, лука или чеснока которые некоторые умудряются туда класть. Это же просто другое блюдо получается.

Хотя, понимаю, что для многих адаптация рецепта – это норма. И, возможно, кому-то такой вариант нравится больше. Но мне кажется, что если уж готовить итальянское блюдо, то стоит постараться максимально приблизиться к оригиналу. А вы как считаете? Допустимо ли менять классические рецепты под себя, или лучше придерживаться оригинала?

Крáкен ссылка тор