Лазанья, блюдо с дуэлью вкусов: мясной и овощной. Каждый вариант, свой стиль. Выбор зависит от настроения, времени и вкусовых предпочтений.

• С фаршем: традиционно, говядина + свинина, 1:1. Варите 20 минут на медленном оне. Добавьте лук, морковь, тимьян. Итальянцы называют это «ragù». Качественный фарш, 500 г на 4 порции. Вкус, насыщенный, тяжелый, но очень уютный. Подходит для вечерних трапез.)))
• С овощами: цуккини, баклажаны, шпинат, томаты. Печете 20 минут при 200°C. Никакой воды, только масло и соль. Овощи должны быть чуть хрустящими. Вкус, легкий, свежий, но не «сухой». Подходит для лентих дней, когда хочется чистоты.

На практике: я пробовал оба варианта в один день. Мясной, с луком и сливками, насыщенный, но тяжелый. Овощной, с лимонной цедрой, свежий, но не «запоминающийся». Один из друзей сказал: «фарш, для души, овощи, для тела».

Итог: оба подхода хороши. Выбирайте по настроению. Но если делаете для гостей, фарш. Для ужина на двоих, овощи.