Пробовал булгур с кедровыми орехами в домашних условиях, не просто перекус, а полноценное блюдо для тех, кто устал от рутины в кухне. Попробовал на практике, с чёткими шагами. Получилось, на уровне ресторанов, которые не рекламируют свои блюда как «здоровые».

Рецепт, не из той категории, где «всё в мультиварке». Нужнно время, но не много. 15 минут на замачивание, 20 минут на готовку, плюс 10 минут на заправку. Всё, в той же кастрюле. главное, не пересушить. У меня было 120 г булгура, 250 мл воды, 20 г кедровых орехов, 1 ложка оливкового масла, чайная ложка кумина, соль по вкусу. Всё, что нужно, в домашней кухне.

• Плюсы: аромат, душевный. Орехи придают текстуру, булгур не тянет на кашу. Понравилось даже тем, кто не любит «здоровую» еду.)
• Минусы: если кедровые орехи не свежие, привкус масла, как у старого масла. Проверяй по запаху.

Готовим дома, не ради хайпа. Это еда, которую можно съесть утром, на обед или даже как лёгкий ужин. Порция, 200 г, калорийность около 350 на порцию. Для сравнения: стандартный бургер, 500 калорий, но не с таким ощущением насыщения.

Вкусная еда, не значит жирная. Гастрономия, не только в ресторанах. Попробуйте. Не обязательно по рецепту. Добавьте чеснок, лимон, петрушку. Это уже ваше блюдо.