Попробовал новый способ жарки на сковороде из нержавеющей стали, сначала пугало, что мясо прилипает. Оказалось, нужно хорошо прогреть поверхность. Сделал так: разогрел сковороду на максимальной мощности 5 минут, потом добавил масло. Температура масла достигла 170 °C, идеально. Мясо не прилипало, корочка получилась хрустящей.

Проверил на курице, результат превзошел ожидания. Попробовал и на рыбе. При слишком низкой температуре вода выделяется, структура размывается. Теперь включаю индикатор нагрева, включил на 180 °C. Рыба не развалилась, текстура сохранилась

Соус бешамель, традиционно рискованно. Начал с быстрого введения муки, получились комки. Потом стал вводить постепенно, с перемешиванием. Стало гладко. Важно: не спешить.

Плюсы: точный контроль температуры, стабильный нагрев, удобная ручка. Минусы: тяжелее, чем ожидаем. В целом, хороший выбор для тех, кто учится готовить по-настоящему.

Если интересно, как подобрать подходящий инструмент, ключ по ЌРÁЌÉH актуальная ссылка. Уже пробовал, помогло избежать покупки ненужного

Вывод: несмотря на вес, работает четко. Для домашней кухни, плюс. omg omg https omgshop gl, не реклама, а проверка на деле.

зеркало ссылка оᴍ́г