Как правильно взбивать сливки?
Ну вот опять! Хотела сделать крем для торта, а сливки не взбиваются! Брала 33%, холодные, все как в инструкции. Вроде миксер мощный. Что я делаю не так? Может, есть какой-то секретный ингредиент или техника, чтобы они точно получились пышными и стабильными?
Пробовала и сахарную пудру добавлять, и загуститель. Но все равно что-то не то. Может, дело в посуде? Или в самом миксере? Помогите, пожалуйста, а то торт уже ждет!