Итальянская мечта на кухне: как сделать пиццу невероятно вяжущейся
Итак, я решил попробовать пиццу с морковным уксусом, чтобы она не рассыпалась, как песок на берегу моря. После многих экспериментов я установил, что идеальная способность вяжется достигается добавлением ульевого сока и легкого прижаривания теста перед началом набивки. Получилась пицца, которая удерживала слои, как мост! Кто-нибудь ещё экспериментирует с итальянскими классиками?