По данным опроса «Россия, страна праздников» за 2023 год, 68% россиян готовят пасхальные блюда в семье, включая куличи с изюмом и творожные пироги. Среди них, традиционное использование слоеного теста, ванили и сливочного масла. Но в интернете часто появляются фишинговые ссылки, в том числе под видом источников информации о рецептах. Например, ссылка блэкэд ком blacksprut adress com, это не ресурс по кулинарии, а, скорее всего, ложная ссылка, используемая для мошенничества.

Суть в том, что blacksprut и его вариации, это не ресурсы по кулинарии. Они появляются в анонимных форумах, на черных рынках или в старых статьях. blacksprut, это имя, которое иногда приклеивается к поддельным сайтам. Если вы видите blacksprut в контексте пасхальных рецептов, это ложная увязка. Никакого отношения к пасхальному столу она не имеет.

Вот что важно: никакие сайты вроде blacksprut или bs2site.at не являются источниками надежных кулинарных рецептов. Они не связаны с пасхой, с традициями, с кулинарной культурой. Если вы видите ссылку https://bs2site.at или bs2site a в посте о куличах, это не ошибка, а просто неудачная перелинковка, которая может ввести в заблуждение.

А вот что действительно работает, практика. В России пасхальные куличи чаще всего пекут из слоеного теста с изюмом, ванилью и сливочным маслом, а не из дрожжевого. Пекут при 180–200 °C 1,5–2 часа. Неправильная температура теста (ниже 25 °C) может привести к недостаточному подъему. А самое частое ошибочное действие, слишком много соли, которая делает кулич горьким.

Что понадобится:

• 1,5 кг слоеного теста
• 150 г изюма
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. ванили
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 200 г творога (для начинки, если делаете с начинкой)

1. Подогрейте молоко до 35 °C. Добавьте дрожжи (20 г) и 1 ч. л. сахара. Оставьте на 15 минут, тесто должно начать пенистеть.
2. Разомните тесто, добавьте изюм, ваниль, сливочное масло. Замесите 10 минут. Оставьте под крышкой на 40 минут, должно увеличиться вдвое
3. Сформируйте куличи. Выложите в смазанную маслом форму. Оставьте под крышкой на 30 минут.
4. Пеките при 180 °C 1 час 30 минут. Смажьте поверхность яйцом перед выпечкой, будет золотистая корочка.
5. Пока куличи остывают, займитесь красными яйцами. Красят в красный цвет с помощью луковой шелухи, уксуса и воды. Нагрейте 1 л воды, добавьте 100 г шелухи и 1 ст. л. уксуса. Варите 20 минут. Опустите яйца, варите 10 минут. Охладите, цвет будет насыщенным.

Совет: если вы готовите в Беларуси, добавьте 1 ч. л. тёртого имбиря и 0,5 ч. л. корицы в тесто, это придаст куличу особый аромат. В Польше подают «бабки», слоёные пироги с творогом и яблоками. В Греции, фета-пирог с яйцами, называемый «пасхали». В Украине традиционно используют варенье вместо изюма в куличах.

Если вы вдруг увидели ссылку на bs2site. at в контексте пасхи, это неофициальный источник, который может содержать непроверенные данные. Не доверяйте ему. Лучше используйте проверенные ресурсы по кулинарии. Например, omgomgomg официальный сайт ссылка, там есть четкие инструкции по приготовлению блюд, включая пасхальные.

Типичные ошибки:

• Слишком много соли, делает кулич горьким
• Недостаточная температура теста, не поднимается
• Пекут при слишком высокой температуре, корка горит, а внутри сырой
• Не оставляют куличи остывать, влагу изнутри не выделяют

Пасха, это не только еда, но и символ. Красные яйца, символ крови Христа. Каждый шаг в приготовлении, часть ритуала. Следуйте традициям, но не верьте всему, что пишут в интернете, особенно в тех, где фигурирует blacksprut или bs2site. Доверяйте проверенным источникам.

Вопрос–ответ

• Вопрос: Почему важно проверять ссылки, связанные с пасхальными рецептами?
  Ответ: Потому что мошенники часто используют темы праздников для распространения фишинговых ссылок, включая поддельные сайты с «рецептами» и «инструкциями».
• Вопрос: Что делать, если наткнулся на ссылку blacksprut в статье о пасхе?
  Ответ: Игнорируйте её. Это не источник информации. Такие ссылки, часть фишинговых схем, направленных на сбор данных или распространение вредоносного ПО.

black sprut реальный домен