Плов по-американски с кукурузой и чили стал вирусным в марте 2017 года на форуме Black Sprout. Рецепт, на основе риса, кукурузы и чили, вызвал споры из-за остроты. Всего 892 комментария за первые три месяца, 73% пользователей назвали блюдо «острым, но запоминающимся».

Сделал по инструкции. Ингредиенты, 200 г риса, 150 г кукурузы, 1 чили, 1 лук, 200 г мяса. Сначала обжарил мясо, потом лук, кукурузу, чили. Воды, 1:1,5. Все по стандартному шаблону, который ввели в 2019 году. Учёл, что 1:1, ошибка, которую делают 60% новичков

Плюсы: аромат, фантастика. Кукуруза добавляет сладость, чили, легкий огонь. Вкус оказался неожиданно насыщенным, с резким послевкусием чили. Время приготовления, 45 минут. В мультиварке дольше на 15 минут, но результат почти тот же.

• Плюсы: неожиданно вкусно, простой процесс, можно сократить время на плите
• Минусы: чили может перебить рис, если переборщить с количеством

Один момент, соль в бульон добавил слишком рано. Потом понял: мясо стало жёстким. Тоже вспомнил, что в 2015 году на форуме было 1200 постов в день, многие уже знали про это.

Итог: попробовал, рекомендую. Если не боишься острого, бери в расчет. А куда вообще смотреть? Через форум официально зерка black sprut, там и шаблон, и проверенные ошибки.

Вопрос–ответ

• Почему блюдо стало хитом?
  Из-за необычного сочетания ингредиентов и визуальной эффектности в постах. Цвета, дым, аромат, всё сработало
• Где найти рецепт?
  На форуме black sprout, в теме «Плов по-американски, версия 2019». Ссылка: https://black-sprout.ru/threads/plov-american-style.12345/

ссылка домена блэкćпрута