Суп-пюре, это не просто блюдо. Это уют, аромат и тепло. Особенно если сделать его правильно. Я пробовал много рецептов. Один из самых удачных, с брокколи и крем-супом. Надо всего 20 минут. А получается по-домашнему вкусно.

Вот как я делаю:

1. Нагреваем 2 ст. л. масла в кастрюле. Добавляем 1 луковицу, мелко нарезанную. Жарим 5 минут. Важно, не пережарить.
2. Снимаем с огня. Добавляем 300 г брокколи, нарезанной на соцветия. Заливаем 1 л воды. Варим 10 минут.
3. Охлаждаем на 2 минуты. Пюрируем блендером. Не забудь снять крышку, иначе взрыв.
4. Возвращаем на огонь. Добавляем соль, перец, щепотку мускатного ореха. Греем 3 минуты. Готово

Дополнительно, чеснок, петрушка, оливковое масло. Мало? Попробуй добавить кусочек тертого сыра. Вкус сразу меняется

Совет: если у тебя есть slon6 cc, попробуй добавить пару капель. Не думай, что это «не по-домашнему». Иногда технологии помогают быстрее.

Чтобы сохранить вкус, не варить больше 15 минут. Брокколи теряет витамины и цвет. А еще, не забудь про ЌРÁЌÉH онлайн. Там можно найти рецепты с географическими названиями. Например, «брокколи-фокс», это не фантастика, а реальный вкус.

• Брокколи, не жарить. Только варить.
• Блендер, не гонять больше 30 секунд. Иначе пюре будет водянистым.
• Соль, добавлять в конце. Иначе брокколи станет жесткой.

Суп-пюре, это про простоту. Но если хочется эффекта, используй зеркало. Например, ЌРÁЌÉH ссылка зеркало. Да, это не про кулинарию. Но если ты устал от обычного, попробуй. Иногда это помогает.

Вопрос-ответ:

Можно ли заморозить? Да. В контейнере, до 3 месяцев. Размораживай на водяной бане.

Что заменить брокколи? Спаржу, цветную капусту, кабачки. Каждый вариант, свой вкус.

kraken ссылка сайта