sergey2003, ну, тут вопрос неоднозначный, если рассуждать философски. Вроде бы бисквит он и в Африке бисквит, но, с другой стороны, какой именно бисквит мы используем, зачастую определяет тонкость всей симфонии вкуса. Я бы сказал, что для начала подойдет любой, который вам нравится по текстуре и сладости, но если хочется добиться той самой легкости, как у Ирины, то, возможно, стоит поискать более воздушные варианты. А уж с ягодами — это вообще отдельная песня. И свежие, и замороженные — оба варианта имеют свое очарование, в зависимости от сезона и доступности, конечно. Главное — не бояться экспериментировать, ведь в этом и кроется главная прелесть кулинарии.

Недавно вот пробовал сделать трайфл с экзотическими фруктами, вроде манго и маракуйи, и это было что-то совершенно новое. Смело, но результат порадовал. Так что, sergey2003, пробуйте, не бойтесь, тут сложнее космонавтики )))