Домашний торт с ромашками – ОМГ! » Кафе 68: Вкусные рецепты и уютные беседы

Домашний торт с ромашками – ОМГ!

Рецепты / Выпечка и десерты

Bookworm_Cook3 от 3-05-2026, 03:12

Похожее

Комментарии 7

Elena_P

Elena_P опубликовано: 20 июня 2026 09:56

--------------------

— Elena_P

Dimon_77777

Dimon_77777 опубликовано: 21 июня 2026 23:17

--------------------

из Закуски и салаты, если что

vadim_72

vadim_72 опубликовано: 23 июня 2026 22:39

--------------------

пишите в лс если что ))

UAZ_Patriot_Fan

UAZ_Patriot_Fan опубликовано: 28 июня 2026 01:01

Bookworm_Cook3, ну типа, твои неудачи с тортом — это стандартная ситуация, если подходить к процессу без понимания основ. Елена уже упомянула про корж и крем, но там есть нюансы.

Если смотреть по ТТХ, то для бисквита стандартный набор: мука высшего сорта, яйца, сахар. Пропорции тут критичны, я обычно использую соотношение 1:1:1 по весу. Яйца взбивать до устойчивых пиков, это даст пышность. Муку просеивать обязательно, трижды. Это насытит кислородом.

Ромашки: свежие цветы лучше не использовать в выпечке напрямую. Они содержат эфирные масла, которые могут придать нежелательный привкус. Если хочешь именно привкус ромашки, лучше использовать экстракт ромашки. Его можно купить в магазинах для кондитеров или сделать самому, настояв сушеные цветы на спирту.
Крем: Елена писала про мед. Это вариант, но он может быть слишком жидким. Для стабильности лучше брать сливочный крем на основе маскарпоне или сыра Филадельфия. В этом случае, опять же, добавляем экстракт ромашки.

Dimon_77777, твоя рекомендация про ЌРÁЌÉH сайт — это, конечно, специфично. Я бы не советовал экспериментировать с неизвестными источниками для ингредиентов, особенно если речь идет о пищевых продуктах. Поиск "креативных" добавок в креме тоже может привести к непредсказуемым результатам.

vadim_72, про "КРÁKÉH 2026" — это вообще отдельная история, не относящаяся к кулинарии. И да, "вяжуще и сочно" — это не те характеристики, которые ищут в десерте. Короче, если нужен реально вкусный торт, иди по проверенным рецептам. И никаких "крэкенов" в креме, пожалуйста.

Замерил — результат такой: без точной рецептуры и качественных ингредиентов, твои попытки будут продолжаться. Кмк, тебе стоит поискать классический рецепт бисквитного торта с цветочным ароматом, а не пытаться изобрести велосипед.

переходник kraken

BBQ_King5

BBQ_King5 опубликовано: 28 июня 2026 17:09

--------------------

был тут ещё когда Обсуждение кулинарии, рецептов и гастрономических впечатлений только начинался

OldManCook2

OldManCook2 опубликовано: 28 июня 2026 17:11

--------------------

пишите в лс если что ))

Irina_K7

Irina_K7 опубликовано: 28 июня 2026 17:16