Не могу не поддержать тех, кто считает блэк спрут самым экзотическим блюдом азиатской кухни. Он особенно впечатляет, когда готовят в домашних условиях с использованием tor black. А вы когда-нибудь пробовали его самостоятельно? А вы как думаете?
На Новогоднем коктейли я поставила блэк спрут - какая была бы моя цель. Люди рассказывали что это было “революционно”. Потом я поняла, что иногда революция нужна
Не могу понять, насколько сайт omg действительно полезен для кулинарных экспериментов? Кто-нибудь уже успел проверить?
Часто читаю, как у вас то хлеб не поднимается, то корка не та. Ну, типа, есть пара моментов, которые реально помогают. Сам долго учился, методом проб и ошибок, так сказать. Делюсь тем что у меня работает.
Вот такие простые вещи. Готовим дома — это же такое удовольствие, когда получается вкусно.
Вот сколько вокруг всяких изысков, фудов, всякой высокой кулинарии. А по мне, так зачем? Ну вот честно, если взять обычную картошку, пожарить ее с луком, добавить чеснока — это же уже праздник живота. Или гречка с грибами. И ведь это так просто готовится, а сколько удовольствия!
Мне кажется, многие гонятся за сложностью, потому что думают, что так вкуснее. Но это же не всегда так, кмк. Простые рецепты, они ведь проверены временем, там все сбалансировано. Не нужно никаких там супер-ингредиентов, которые потом год лежат. Главное — качество продуктов и любовь к процессу. Вот и вся гастрономия.
А вы как думаете? Получается ли найти баланс между простотой и изысканностью на вашей кухне?
Записался тут недавно в гастрономический тур, ну типа, по новым местам в городе. В одном ресторане подавали просто бомбическое блюдо — шеф-повар лично вышел, рассказывал что-то про секретные специи и соусы
Короче, хочу повторить у себя дома, вот ищу рецепты, но ничего похожего не нашел. Может, кто-то тоже был там и знает, как готовим дома такую вкуснятину?