Свежесть овощей в холодильнике, вопрос времени, не удачи. У меня с 2023 года налажена система: не все овощи в одном месте. картошка и лук, в темном, прохладном месте, а не в холодильнике. Их хранение там ускоряет прорастание и выделение этилена. Капуста, морковь, свекла, в отдельных герметичных контейнерах. Салаты и зелень, в пакете с бумажным полотенцем, чтобы влага не скапливалась.

• Плюсы: уменьшается испарение влаги, медленнее портятся
• Минусы: пакеты нужно менять каждые 3–4 дня

Через неделю после покупки я проверяю все овощи. Те, что вянут, сразу в суп. Недостаток не в холодильнике, а в привычке держать все в одном месте. Кулинария, это не только готовим дома, но и правильно хранить.)))