Я в отчаянии, друзья. Второй раз за неделю пытаюсь сварить домашние пельмени, и они разваливаются в кашу. Тесто вроде нормальное, мука высший сорт, яйцо, вода, соль. Фарш тоже не слишком жидкий. Варю в подсоленной кипящей воде, не перегружаю кастрюлю, мешаю аккуратно. Но они все равно плывут. Может, кто знает секрет, как их правильно варить, чтобы они держали форму? Помогите, плиз!

рабочая ссылка на Кракен