Вот сколько себя помню, мама всегда лепила пельмени сама, и они получались просто отменные – ни одна не разваливалась при варке. Я вот пробовал, и вечно какая-то беда: то тесто рвется, то начинка вылезает. Может, есть какой-то секрет в тесте или в способе лепки? А еще, вот думаю, может, кто-то использует какой-то особенный фарш, который лучше держит форму?

Подскажите, пожалуйста, как добиться такого же результата? Есть ли какие-то проверенные лайфхаки, чтобы пельмени были целыми и вкусными?

Крáкен ссылка store