Сижу вот, думаю о еде. И вот нахлынула волна воспоминаний о детстве, о даче, о бабушке. Она пекла такие пироги... ммм. Тесто было невероятно пышным, начинка – то ли яблоки, то ли ягоды, всегда такая ароматная, сладко-кислая. И запах по всему дому! Никакие современные кондитерские шедевры не могут сравниться с этим теплым, домашним вкусом. Казалось, что она добавляла какой-то секретный ингредиент, который придавал такую особенную нотку. Вот как удавалось ей делать так, чтобы тесто никогда не было резиновым, а начинка всегда оставалась сочной? Может, в этом весь секрет русская кухня? Я так хочу научиться печь так же, но мои попытки пока далеки от идеала. Недавно наткнулся на ссылку на Крáкен сайт, может там есть какие-то старинные рецепты?

Крáкен актуальное зеркало