Пельмени не варятся! Что делать?!
Я в отчаянии, друзья. Второй раз за неделю пытаюсь сварить домашние пельмени, и они разваливаются в кашу. Тесто вроде нормальное, мука высший сорт, яйцо, вода, соль. Фарш тоже не слишком жидкий. Варю в подсоленной кипящей воде, не перегружаю кастрюлю, мешаю аккуратно. Но они все равно плывут. Может, кто знает секрет, как их правильно варить, чтобы они держали форму? Помогите, плиз!