Русский стол omg – как сохранять наследие? » Кафе 68: Вкусные рецепты и уютные беседы

Русский стол omg – как сохранять наследие?

Кухни мира / Русская кухня

Tech_Cooker6 от 3-05-2026, 06:04

Похожее

Комментарии 7

BBQ_King

BBQ_King опубликовано: Во вторник в 12:31

Dimon_77

Dimon_77 опубликовано: Во вторник в 12:59

Old_Cook3

Эх, Tech_Cooker6, помню еще когда русская кухня была просто русской кухней, без всяких там "omg" и "omfg". Не то что сейчас, все переиначат, намешают, а потом удивляются, куда наше родное делось.

Вот ты про выпечку говоришь... А помнишь, как бабушка пироги пекла? Тесто дрожжевое, пышное, начинка – ягоды прямо с грядки или творог домашний. Никаких тебе добавок непонятных, все натуральное.

А сейчас откроешь интернет, там рецептов – тьма, а как копнёшь глубже, так окажется, что под видом "русского пирога" тебе предлагают нечто с экзотическими фруктами и кремом из неведомых зверушек. Это, братцы, уже не наше наследие. Это уже какой-то фьюжн, который мало отношения имеет к тому, что наши предки ели.

Чтобы сохранить, надо не столько на "новые горизонты" смотреть, сколько на старые рецепты, на ту самую основу, которую потом уже можно и переосмыслить, если очень хочется. Но не забывать, откуда ноги растут. Иначе скоро мы вообще забудем, что такое настоящие блины или щи.

Ну и да, про зеркала эти ваши... Крáкен зеркало, это, конечно, удобно, когда что-то нужное найти, но в кулинарии, кмк, лучше искать проверенные источники, а не копаться в неизвестно чем. А то еще и отравят чего доброго.

ссылка крáкен

Elena_P3

Elena_P3 опубликовано: Во вторник в 13:06

Old_Cook6

Old_Cook6 опубликовано: Во вторник в 13:28

Katrin_85

Katrin_85 опубликовано: Во вторник в 14:02

Irina_K3

Irina_K3 опубликовано: Во вторник в 14:08

Lena_8000000

Lena_8000000 опубликовано: Во вторник в 14:25