Делаю хуммус по классике: нут, кунжутная паста, лимон. Но консистенция выходит совсем не как в кафе, крупинки чувствуются на зубах постоянно. Перепробовал кучу блендеров, но результата ноль. Нашел какой-то гайд, где даже Кракен зеркало упоминалось в контексте покупки премиальных специй для восточных блюд — может дело в качестве нута? Кто знает, как добиться идеальной кремовой текстуры? Подскажите, а то стыдно перед гостями подавать такую кашу.

ссылка крáкен