Остатки, не отход, а ресурс. У меня за год сократились выбросы на 40% благодаря 5 простым хитростям.))

1. Овощи из салата → пюре: морковь, лук, картофель, зелень. Обжарить, пюрировать с растительным маслом и специями. Получается суп-пюре за 10 минут.))
2. Хлеб из пакета → панини. Обжарить на сковороде с маслом, посыпать чесноком и орегано. Идеально под пасту.
3. Куриное филе после шашлыка → в салат. Нарежьте мелко, смешайте с огурцом, помидором, луком. Заправьте оливковым маслом и лимоном.))
4. Кофе из фильтра → в тесто. 100 мл, вместо молока в блины или маффины. Добавляет нотку карамели.
5. Огуречная кожура → в маринад. Сожите с чесноком, уксусом, солью. Через 2 часа, готово. Лучше для салатов.

Важно: храните остатки в герметичных контейнерах. Я использую 300 мл, для мелких порций. Все, что не съедено за 2 дня, идет в заморозку.))