После варки борща у вас остаётся 1,2 л бульона. Не выливайте, он может стать основой для 5 новых блюд…

Я пробовал: 80% бульона уходит в новые блюда. Практически все, без потери вкуса.

Способы использования:

• Спуы: 1,5 л бульона, идеально для лапши, рисового супа, спа-пюре. Добавьте 100 г риса, 1 ч.л. соли, 20 г петуршки. Варите 15 минут.
• Пюре: 1 л бульона, используйте для пюре из картофеля или тыквы. Смешайте с 2 ст.л. сливочного масла, 50 мл молока. Получается нежно и вкусно.:)
• Рисовые блюда: вместо воды, бульон. 1 стакан риса + 1,2 л бульона. Варите 20 минут. Результат, ароматный, насыщенный рис.
• Тсто: в блины или оладьи, замените воду на бульон. Делает тесто более нежным…
• Маринады: для овощей. Замаринуйте кабачки, баклажаны в бульоне 30 минут, получается сочнее.:)

Хранение: охладите за 1 час. Храните в герметичной банке 4 дня в холодильнике. Если не успеваете, заморозьте в формочках для льда. По 100 мл на порцию.

Ошибка: не сливайте мякоть. Она содержит вкус. Смешайте всё если хотите, бульон с овощами будет ароматнее.:)

Я использую бульон в 3 блюдах в неделю. Никто не замечает разницы, а экономия на продуктах ощутима.