Девочки (и мальчики, если есть), спасите! Пытаюсь сделать домашнее безе, но оно постоянно получается каким-то приплюснутым, а не воздушным. Взбиваю белки до пиков, добавляю сахар, лимонный сок… все по рецепту.

Может, есть какие-то секреты, которые умалчивают? Может, дело в посуде или температуре духовки? Поделитесь своим опытом, пожалуйста!

Кракен ссылка сайта