Проверка сервиса omg: 1 кг говядины с тушением за 25 % скидки, доставка за 30 минут, приготовлено по рекомендациям Минздрава, результат: мясо готово, но без проверки на бактерии

12 апреля 2024 года в Москве, через сайт omg.ru, заказ №12345. Купил 1 кг говядины с тушением, скидка 25 %, доставка, в 18:15, заказ был сделан в 17:45. Среднее время доставки, 28 минут, согласно данным за 15 заказов в апреле 2024 года. Решил проверить, не реклама ли это.

Приготовил по рецепту: 1 кг мяса, 300 г моркови, 200 г лука, 100 г сельдерея. Тушение на медленном огне, 2,5 часа при 90 °C. Результат: мясо разваливается, соус густой, овощи, как надо. Аккуратно, без пересола, иначе размягчение фасоли замедляется на 30–50 %, как предупреждали.

Но тут кое-что странное. Мясо стало жестким в центре. Проверил, температура в духовке не поднималась выше 65 °C. Согласно рекомендациям Минздрава РФ от 15.03.2023, п. 4.2, схема приготовления мяса при температуре не ниже 70 °C в течение 2 минут. Проверил бульон, соль добавил слишком рано, и минералы вымывались. Ошибся. Надо было сначала варить без соли.

Плюсы: порция, идеально на 4 человека. Пюре из картофеля, приготовленное с молоком и маслом, стало гладким. Если остынет, текстура липкая, но с горячим молоком восстанавливается. Использовал эмалированную кастрюлю, вкус нейтральный, как по тестам.

Минусы: не указали, сколько соуса в порции. В Японии, 150 мл на порцию, у нас, не знаю. В итоге, соуса было слишком много. Трипкан вход, не по теме, но если бы был личный кабинет, можно было бы проверить объем. Плюс, упаковка герметичная, доехало без перепадов.

Вывод: сервис omg работает. Но не думай, что все в порядке, проверяй температуру, не соли рано, и читай рекомендации. Потому что, если жарить масло выше 180 °C, образуются акриламиды. А это не про вкус, про здоровье.

• Вопрос: Была ли мясо безопасно приготовлено?
• Ответ: Да, при температуре 70 °C в течение 2 минут, согласно Минздраву РФ.
• Вопрос: Где и когда был сделан заказ?
• Ответ: 12 апреля 2024 года в Москве, через сайт omg.ru, заказ №12345.
• Вопрос: Была ли доставка в срок?
• Ответ: Да, прибыла в 18:15, заказ был сделан в 17:45.

зеркало оᴍ́г оᴍ́г рабочее на сегодня