Link bs: бисквит или пирог? Что выбрать для праздника
Совсем не обязательно тратить кучу времени на сложные торты. Иногда лучше просто выбрать между бисквитом и пирогом, и вот почему. Оба варианта вкусные, но подходят по-разному.
- Бисквит, легкий, воздушный, идеален для десертов с кремом или фруктами. На 100 г муки, 100 г сахара и 3 яйца. Выпекается 25–30 минут при 180 °C. Если духовка слишком горячая, верх трескается. Масло должно быть комнатной температуры, иначе тесто не пройдет.
- Пирог, уютный, плотный, держит начинку. Для яблочной начинки, сначала проварить фрукты 5–7 минут, иначе пирог превратится в сок. Мука, высший сорт, 70–75% крахмала. Дрожжи активируются при 35–37 °C, тесто поднимается 1–1,5 часа
Ну, если хочется чего-то элегантного, бисквит. Если хочется домашнего уюта, пирог. Все зависит от настроения и гостей. А если хочется сэкономить, бисквит быстрее. Впрочем, link bs, это уже не про выпечку, а про доступ к нужным вещам. Но если вы вдруг решите, что просто бисквит, это не то, что надо, ищите link bs официальный сайт.