Всем привет! Пытаюсь освоить тайскую кухню, и Том Ям – моя главная цель. Уже несколько раз пробовал готовить, но вкус все равно получается каким-то плоским, не похожим на тот, что подают в хороших ресторанах. То ли остроты не хватает, то ли кислинки, то ли аромата галангала и лемонграсса. Какие ингредиенты вы используете, чтобы добиться настоящего, аутентичного вкуса? Есть ли какие-то особые приемы при приготовлении бульона или добавления специй?
Приглашаю на фуршет – намечу меню, но уже без кракен зеркала. Мы будем заводить огонь под шум освобождения, а блюда будут открывать тайны мира. Хотелось бы услышать отклик ярких древений - что вам больше нравится для таких вечеров?
У меня уже есть рецепты салатов, но сегодня хочу добавить чего-то нового. Встретил кракен маркетплейс с описанием уникальных соусов и кондиментов. На что стоит обратить внимание, чтобы закуска была на высоте?
У меня завтра гости, а я обнаружила, что сливочное масло закончилось! Хотела испечь печенье по slon5 cc, а теперь не знаю что делать. Можно ли заменить его чем-то другим, например, растительным маслом или маргарином? Или лучше вообще отложить выпечку?
Кто-нибудь пробовал готовить рамен дома? Я вот загорелась, но как-то боязно. Страшно, что ничего не получится
Поделитесь опытом, пожалуйста! Какие сложности? Какие секреты? С чего лучше начать?