Веганский стейк из цветной капусты: мое субъективное мнение

Моя подруга-веганка угостила меня недавно веганским стейком из цветной капусты. Ну, обещала, что я даже не замечу разницы с настоящим мясом. Ха! Смешно

Сказать, что я была разочарована — ничего не сказать. Да, капуста была запечена со специями, выглядела вроде бы аппетитно. Но вкус... Ну, это просто запеченная капуста, какой бы соус туда ни добавили. Никакого 'мясного' вкуса там и близко не было, и текстура совершенно другая

Мой вердикт: это просто переоцененное блюдо, которое пытаются выдать за нечто большее. Если вы веган, то, возможно, вам и зайдет. Но для мясоеда — это просто странная овощная запеканка. Может, конечно, я просто не распробовал, или рецепт был не тот. Кстати, кто-нибудь знает хорошую ссылку на Крáкен, где можно поискать действительно интересные веганские рецепты? А то пока что разочаровываюсь.

Крáкен актуальная ссылка

Подробнее

Блэк спрут на дне рождения? Неожиданное открытие!

На моем 30-летии решил попробовать блэк спрут. Все друзья смешались: “а ты где взял такую ерунду?” Но обошлось! Стало сюрпризом, и все с радостью его поели. Теперь я уже планирую еще такие!

rutor blacksprut

Подробнее

Обзор: Пицца "Маргарита" от "PizzaExpress" — kraken market

Решил я тут на днях заказать пиццу на дом, и выбор пал на "PizzaExpress". Взял их классическую "Маргариту", плюс нашел кракен зеркало, чтобы посмотреть акции. Ну что сказать, ожидал большего. Тесто вроде норм, тонкое, хрустящее, но соуса маловато, как по мне. Сыр тоже какой-то не особо тягучий. В общем, неплохо, но далеко не лучшая "Маргарита" в моей жизни.

  • Плюсы:
  • Тонкое хрустящее тесто
  • Быстрая доставка
  • Минусы:
  • Мало соуса
  • Средненький сыр

Итого, оценка 3 из 5. Если хотите просто быстро перекусить — сойдет. Если ищете гастрономический экстаз — проходите мимо.

кракен нар

Подробнее

Как подготовиться к Новому году: 10 шагов до 31 декабря

Новый год, не волшебство. Это подготовка. У меня в прошлом году было 27 часов на всё: от салата до гирлянд. Теперь знаю, как распределить время. Главное, не ждать 30 декабря.

Сроки: 2 недели до, подготовка меню. 1 неделя, закупка и заморозка. 3 дня, готовка. 1 день, сборка.

  • 2 недели до: определи, сколько гостей. Составь список блюд. Учти, что на 6 человек нужно 1.5 кг мяса, 1.5 л супа, 2 л напитков, 1 кг овощей
  • 1 неделя до: купи всё. Мясо, заморозь. Овощи, почисти и нарежь. Помидоры, нарезать, но не варить
  • 3 дня до: варить борщ, готовить блюда, которые не хранятся. Заморозить пироги, торт
  • 1 день до: расставь всё в холодильнике. Накрой стол. Сделай меню на табличке
  • 31 декабря: включай свет, греешься, не беги. Готовить, уже поздно

Важно: не хранить блюда в одном холодильнике. Раздели: горячее, в верху, мороженое, внизу. Сыры, в отсеке. У меня было, 2 раза съели салат, но не сгорел.

Проверил: если всё подготовить заранее, 31 декабря проходит спокойно. Без паники.

Используй анкор для шаблонов меню и списков покупок.

Подробнее

Фуршет на работе: неловкая история

Устроили тут фуршет на работе. Все так красиво, закуски разные, шампанское. Но что-то пошло не так…

Я, значит, набрала тарелку вкусностей, отхожу в сторонку, а там… спотыкаюсь об чью-то ногу и плюхаюсь лицом в салат!

Короче, фуршет удался, но не для меня.

Подробнее

Как задавать вопрос в разделе 'Вопрос-ответ' для быстрого и точного ответа

Слишком часто читатели пишут: «Помогите, что делать с курицей?», и получают молчание. Нужно уметь формулировать. У меня за год было 140 таких вопросов. 80% получили ответы, если были четкие.

  • Укажите конкретный рецепт, название или ингредиенты. Не «как приготовить курицу?», а «как приготовить курицу по-французски в мультиварке, если нет сливочного масла».
  • Опишите проблему: что не получилось? Вкус, текстура, цвет. Пример: «курица получилась сухой, даже после 40 минут в режиме «тушение»».
  • Укажите, что уже пробовали. Это экономит время. «Я заморозил курицу на 2 часа, потом разморозил, но она не стала мягче», это полезная подсказка.
  • Не пишите «помогите» в начале. Начинайте с сути. Пример: «Время готовки в мультиварке, 45 минут, но мясо не пропиталось. Как увеличить проникновение сока?»
  • Добавьте детали: марка прибора, объем, температура. Если не знаете, напишите «настройки по умолчанию».

Я сам отвечаю на вопросы. Кто пишет четко, получает ответ в течение 2 часов. Кто не указывает детали, получает «пробуйте другое блюдо».

В кулинарии точность, это не роскошь. Это домашняя кухня с работой. Правильный вопрос, как правильный ингредиент. Без него, все идет насмарку.

Подробнее

Как задавать вопросы в разделе 'Вопрос-ответ' — 4 правила для быстрого ответа

Слишком общие вопросы, не отвечают. Слишком короткие, игнорируют. Вот как писать так, чтобы получить помощь.

  • Уточни тип блюда: вместо «как приготовить суп?», «как сварить куриный суп с фасолью, 30 минут, на плите».
  • Укажи ингредиенты и их количество: «1 кг картофеля, 2 моркови, 1 л воды», это конкретно.
  • Опиши проблему: «суп стал водянистым, хтоя варил 40 минут», помогает диагностировать.
  • Приложи фото или описание текстом: если что-то не получилось, опиши, что видно: «желтый оттенок, пена».

Я писал 20 вопросов. Три из них не ответили. Все из-за нехватки деталей. Когда стал писать с точными цифрами, ответы пришли за 2 часа

Проверено: в 90% случаев ответы приходят быстрее, если вопрос содержит 3–4 ключевых элемента: цель, ингредиенты, время, проблема.

Совет: не жди 2 дня. Уточни в комментариях если нет ответа, добавь 1–2 детали.

Подробнее