Овощи и фрукты дольше сохраняют свежесть, если правильно разложить их по отделениям. Уже через 2–3 дня неправильное хранение приводит к увяданию, плесени или горечи. Проверено на практике: морковь в герметичном контейнере держится 3 недели, а в пакете, всего 5 дней.

• Плоды с этиленом (бананы, авокадо, яблоки), хранить отдельно. Они ускоряют созревание других продуктов.
• Листовые зелени (салат, петрушка), обернуть в бумажные полотенца, положить в пакет. Влажность снижается, гниение замедляется
• Картофель, лук, чеснок, не в холодильнике. Температура ниже 7°C превращает крахмал в сахар, и овощи становятся сладкими, но несъедобными.
• Ягоды (клубника, черника), промыть только перед едой. Влажность ведет к плесени. Хранить в отдельной емкости, без контакта с другими продуктами.
• Огурцы, в отсеке овощей, но не в пакете. Влагозащитный сллой сбивает их текстуру. Лучше, в целлофановом пакете с отверстиями.

Все это работает, потому что в холодильнике разные зоны по температуре и влажности. Простое разделение, уже 50% экономии продуктов.