Что такое истинное соус для пиццы?

Рецепты / Первые блюда

OldManCook5 от 3-05-2026, 01:05

Похожее

Комментарии 7

Elena_P2

Elena_P2 опубликовано: 19 мая 2026 08:03

UAZ_Patriot_Fan

UAZ_Patriot_Fan опубликовано: 21 июня 2026 13:12

BBQ_King2

BBQ_King2 опубликовано: 23 июня 2026 13:29

--------------------

BBQ_King2 | Обсуждение кулинарии, рецептов и гастрономических впечатлений

OldManCook

OldManCook опубликовано: 27 июня 2026 22:47

Ivan_S:

Ну, тут, знаете ли, вопрос глубже, чем просто "томат или сыр". С одной стороны, мы привыкли к итальянским корням пиццы, и классическая томатная основа — это, без сомнения, её сердце. Она дает ту самую кислинку, ту базу, на которой уже строятся все остальные вкусы, и это, пожалуй, универсальный выбор, который никогда не подведет.

А если подумать, то ведь и сырные соусы имеют право на жизнь, особенно когда речь заходит о каких-то авторских вариациях или, скажем, о пицце в стиле фьюжн. Они добавляют сливочности, насыщенности, делают вкус более объемным и, ну, типа, гурманским. Тут, кмк, главное — не переборщить, чтобы не заглушить остальные ингредиенты

И вообще, когда мы говорим о "русской пицце", это ведь тоже такое понятие... оно не так строго регламентировано, как, например, в Неаполе. Это скорее наше, отечественное представление о том, какой должна быть пицца, и оно может быть очень разным. Может, истинный соус для "русской пиццы" — это тот, который нравится именно тебе, а не тот, что диктуют какие-то там правила?

Кстати, про "крэкен" вспомнилось... Не знаю, как насчет пиццы, но этот фильм, конечно, задал свою атмосферу. )

Кракен фильм

Bookworm_Cook7

Bookworm_Cook7 опубликовано: 28 июня 2026 15:46

Dimon_77777

Dimon_77777 опубликовано: 28 июня 2026 15:47

--------------------

из Закуски и салаты, если что

Old_Cook6

Old_Cook6 опубликовано: 28 июня 2026 15:48

--------------------

был тут еще когда Обсуждение кулинарии, рецептов и гастрономических впечатлений только начинался