Опыт приготовления борща с курицей и рисом по рецепту omg.ru: не традиционно, но вкусно, с оценкой 7/10. omg.ru, один из лидеров в кулинарных экспериментах, его репутация в сообществе любителей нестандартных блюд укреплена годами. Рецепт нашел в разделе «рецепты с инновациями» на сайте omg.ru, опубликовано 15 марта 2024 года.

Рецепт включает 300 г курицы, 1 стакан риса, 1 кг капусты, 250 г свеклы, 400 г куриного бульона, 180 г лука, 100 мл сливок. В традиционном украинском борще рис не используется, а курица, редкость. Это не классика, а креативная интерпретация, и я решил проверить, насколько она работает.

Плюсы: рис держит форму, не размокает. курица, сочная. свекла, не теряет цвет. сливки в конце, не свернулись. минусы: рис плавает, как будто не в бульоне, а в теплой воде. сливки, слишком много. визуально не в теме. но по вкусу, огонь. особенно с чесноком

• Плюсы: курица сочная, рис не размок, свекла не теряет цвет
• Минусы: рис плавает, сливки, слишком много, визуально не в теме

вывод: не знаю, что там в omg официальный сайт за магия, но борщ с курицей и рисом, это реально. не для всех, но для тех, кто любит, как у кого-то в семье, но с креативом. попробуйте, и не жалейте рис. и да, если не уверены, сначала на пару порций. омг!омг!, это не просто слоган, это философия. источник

Q: Почему борщ с курицей и рисом, это не традиция?
A: В классическом борще используется говядина, рис не входит в традиционный состав. Рис и курица, отклонение, характерное для современных креативных интерпретаций.

Q: Стоит ли пробовать?
A: Да, если ищешь не традицию, а эксперимент. Вкус, насыщенный, но теряется аутентичность борща

omg ссылка